Koverra bataattiin kolo täytteelle. Bataattiveneistä saat mahtavan kasvisaterian, jonka voit syödä kuorineen päivineen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min + 1 t 15 min
Helppo
Vuohenjuustobataatit
Ainesosat
4
(à 400 g)
bataattia
2
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
Täyte
3
dl
bataattien sisustaa
1
pkt (200 g)
vuohenjuustoa
1
dl
pehmeitä kuivattuja aprikooseja
½
dl
saksanpähkinöitä
1
prk (150 g)
ranskankermaa
1
muna
½
dl
timjamia hienonnettuna
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
Päälle
½
dl
saksanpähkinöitä rouhittuna
balsamisiirappia
Vaiheet
- Harjaa bataatit puhtaiksi. Halkaise ne ja nosta pellille leivinpaperin päälle leikkuupinta ylöspäin. Sivele bataatit öljyllä ja ripottele pinnalle suolaa. Paahda 200-asteisessa uunissa koosta riippuen 40–60 minuuttia, kunnes bataattien sisus kypsyy napakan pehmeäksi.
- Koverra kolot bataattien sisuksiin. Anna jäähtyä hetki.
- Leikkaa vuohenjuusto puolikuun muotoisiksi viipaleiksi tai pienemmiksi paloiksi. Rouhi pähkinät ja viipaloi aprikoosit. Sekoita täytteen ainekset keskenään.
- Lusikoi täyte bataattien kuoriin. Ripottele päälle saksanpähkinöitä.
- Kuorruta bataatteja 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
