Kasvispihvit ruisburgerin välissä ja tsatsiki

AINEKSET

Pihvit:
1 dl kermaviiliä
1/2 dl korppujauhoja
5-6 dl raastettuja juureksia (esim. palsternakkaa, porkkanaa, juuriselleriä ja perunaa)
2 rkl vehnäjauhoja
2 kpl kananmunia
suolaa
öljyä paistamiseen

Lisäksi:
tomaattia
salaattia
ruisleipää
cheddar-juustoa

TYÖVAIHEET
Sekoita korppujauhot kermaviilin joukkoon. Raasta juurekset ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pienessä määrässä öljyä molemmilta puolilta.
Paahda ruisleivät ja kokoa pihvit, juusto, kastike, salaatti ja tomaatti leipien väliin.