Kasvistacot mikrossa

4 tacokuorta

Täyte:

1/2 kesäkurpitsaa

1 tl voita

ripaus  aromisuolaa ja mustapippuria

Lisäksi:

4 salaatinlehteä

1 dl Mozzarella  juustoraastetta

1 tomaatti lohkottuna

OHJE:

1. Huuhdo ja suikaloi kesäkurpitsa paistinpannuun. Lisää rasva ja kuumenna sekoittaen, kunnes neste haihtuu. Lisää suola ja pippuri.

2. Nosta tacokuoriin salaatinlehdet ja niiden päälle kesäkurpitsaseosta. Peitä pinta juustoraasteella ja kuumenna nopeasti mikroaaltouunissa täydellä teholla mikrokuvun alla noin 20-30 sekuntia( riippuen mikron tehosta). Koristele tomaattilohkoilla ja tarjoa heti.