Katkarapu-uunilohi

Sulata katkaravut ja valuta ne siivilässä. Laita ravut ja ruokakerma kattilaan. Huuhdo lohifilee kylmällä vedellä ja poista ruodot. Mausta kala suolalla ja pippurilla. Laita filee uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä uunin keskiosassa 175 asteessa noin 30 minuuttia. Lämmitä ruokakerma liedellä. Ota vuoka uunista. Poista fileestä nahka vetämällä se se pyrstöstä lähtien. Kaada fileen päälle kerma ja katkaravut. Kuumenna vielä 5 min uunissa. Ripota pinnalle noin ½ dl tilliä ja koristele sitruunanlohkoilla. Tarjoa perunamuusin kera.