Katkarapupasta

Katkarapu-mascarpone-salviapasta
- 6 valkosipulinkynttä
- 200 g mascarponea
- 1 dl valkoviiniä
- 1 dl raastettua parmesania (itse laitoin 2 dl)
- 1 ruukku salvia
- 4 rkl sitruunanmehua
- mustapippuria
- 300 g katkarapuja
- voita paistamiseen
Lisäksi n. 250 g pastaa
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Hienonna valkosipulin kynnet ja paista niitä voissa hetki. Hienonna salvia, jätä kuitenkin muutama lehti koristeeksi.
3. Lisää pannulle loput aineet ja sekoita. Lisää pasta kastikkeen joukkoon ja anna kastikkeen imeytyä hetki pastaan, jotta ei olisi liian juoksevaa