10:48 | 22.2.2015
Katkarapupullat kookoskastikkeessa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Katkarapupullat kookoskastikkeessa
Ainesosat
Pullat
300
g
Katkarapuja kuivana hakkeena
1
kpl
punainen chili
1
kpl
valkosipulin kynsi
1
rkl
inkivääriä raastettuna
1
Limen raastettu kuori
1/2
dl
Korianteria tai minttua silputtuna
4
rkl
panko- tai korppujauhoja
3
rkl
maissitärkkelysjauhoja
1/4
tl
suolaa
Pinnalle seesaminsiemeniä
Paistoon kookos-tai rypsiöljyä
Kastike
250
g
kookoskermaa
1
rkl
raastettua inkivääriä
3
tl
kalakastiketta
1
tl
ruokosokeria tai hunajaa
1/2
dl
Korianterisilppua
1-2
rkl
limemehua
Vaiheet
Sekoita rapupullan ainekset sekaisin ja anna levätä jääkaapissa 15 - 30 minuuttia.
Puristele massasta pyöreitä pullia, pyörittele ne seesaminsiemenissä ja paista öljyssä 8-10 minuuttia kunnes ovat kauniin ruskeita. Varo liian kuumaa, siemenet palavat herkästi.
valmista kastike: sekoita ainekset kasarissa ja keitä hiljalleen 5-10 minuuttia, tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
Lisää pullat kastikkeeseen. Anna hautua pari minuuttia. Tarjoa riisin ja paahdetun leivän kanssa
