Mulligatawny niminen keitto on kulkeutunut Britanniaan siirtomaa-ajan sotilaiden mukana. Meidän keittiöön se kulkeutui lontoolaisen kirjakaupan hyllyltä. Reseptiin on tehty pieniä muutoksia kuten rusinat pois! Keitto on kaikkein näppärin tehdä valmiiksi grillatun kanan jämälihoista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min.
Helppo
Tulinen kanakeitto Intiasta
Ainesosat
4
rkl
öljyä
2
Valmiiksi grillatun broilerin koipea tai rintapalaa, käy myös 'left overs'
1
sipuli
1
porkkana
1
Lanttu
1
rkl
Currymaustetta
4
kokonaista neilikkaa
Mustapippuria myllystä melko runsaasti
50
g
punaisia linssejä
3
Perunaa kuorittuna ja paloteltuna
900
ml
Valmista kanalientä ( 2 kpl luomu kanaliemikuutiota)
suolaa maun mukaan
1-2
tl
Tulista chilijauhetta
Korianterin lehtiä pinnalle
Vaiheet
- Laita korkeareunaiseen kasariin öljy ja paista pilkotut, sipulit, lantut, porkkananpalat ja perunalohkot ruskeiksi. Kaada sekaan curryjauhe, chili, neilikat ja kierrä mustapippuria sekaan. Paista 1-2 minuuttia.
- valmista kanaliemi, esim. Keitä 900 ml vettä ja pudota sekaan 2 luomu kanaliemikuutiota.
- Lisää sekaan linssit ja kaada kanaliemi päälle. Hauduta kannen alla n. 15 minuuttia.
- Lisää kokonaisen grillatun broilerin jämät luineen, mitkä on jäänyt syömättä tai 1 koipi ja rintapala luineen. Anna kannen alla hautua n. 15 minuuttia. Ota kokonainen kana luineen pois ja erottele lihat leikkuulaudalla ja pudota lihapalat keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa chiliä.
