Edullinen ramenkeitto valloittaa maailmaa New Yorkista Lontooseen. Suomessa mausteisessa liemessä hautuvat kana ja suppilovahverot.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
1 t
Helppo
Ramenkeiton liemi
Ainesosat
4
broilerinleikkeen luut
2
l
vettä
1
porkkana
1
sipuli
½
punaista chiliä
n. 4 rkl
/ 4 ps misotahnaa (esim. Yutaka)
1
rkl
riisiviinietikkaa
1
rkl
mirin-riisiviiniä
1
tl
suolaa
Vaiheet
- Laita luut kattilaan. Lisää vesi. Kuori ja paloittele porkkana ja sipuli joukkoon. Viipaloi chili ja lisää liemeen. Hauduta kannen alla 40 minuuttia. Kuori vaahto pois liemen pinnalta kiehumisen alussa.
- Siivilöi ramenliemi toiseen kattilaan. Lisää miso, riisiviinietikka, mirin, suola sekä vettä tarpeen mukaan: lientä tarvitaan vähintään 4 dl/annos.
