Nakkikeitto sopii kasvisruokavalioon ja vannoutuneille lihansyöjille, jos paistat nakit tarjolle erikseen. Kipoista kukin voi lusikoida soppaan suosikkinsa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Helppo
Nakkikeitto
Ainesosat
4 perunaa
2 porkkanaa
200 g lanttua
200 g juuriselleriä
½ purjo
2 + 2 rkl rypsiöljyä
1 rkl tomaattipyrettä
2 kasvisliemikuutiota
1½ l vettä
6 kokonaista maustepippuria
4 laakerinlehteä
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
200 g liha- tai kasvisnakkeja
1 ruukku persiljaa
Vaiheet
- Kuori ja pilko juurekset. Halkaise ja huuhtele purjo. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
- Kuumenna 2 rkl öljyä kattilassa ja paista juureksia hetki. Lisää tomaattipyre ja liemikuutiot murennettuna. Lisää vesi mausteet. Keitä 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Lisää purjo ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
- Kuumenna loppu öljy pannulla. Ruskista pilkotut nakit kauttaaltaan. Lisää nakit keittoon tai laita ne tarjolle erikseen.
- Hienonna persilja ja sekoita se keittoon juuri ennen tarjoilua.
VINKKI! Poutun Muu-nakit ja Pirkan vegenakit maistuvat lihaisalta ja paistuvat pannulla hyvin. Napakin kuori ja hyvä maku on Makukeittiön kasvisnakeissa.
