Juustoinen kesäkeitto
ANNOKSET 5
VALMISTUSAIKA Tunti
Munaton, Kasvisruoka
Mausta kesäkeitto täyteläiseksi sulatejuustolla. Tästä ei kesäruoka parane!
Ainekset
300 g (1 kpl) kukkakaalia
100 g (2 kpl) porkkanaa
50 g (1 kpl) sipulia
300 g (5 kpl) perunoita
5 dl vettä
1/2 tl suolaa
8 kpl maustepippuria
1/2 rkl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
100 g sulatejuustoa
50 g (½ ps) pinaatinlehtiä tai pakastepinaattia
1/2 tl sokeria
3 rkl hienonnettua yrttiä (esim. persiljaa, ruohosipulia, tilliä)
Vinkki: Käytä loput pinaattipussin pinaatit munakkaaseen tai salaattiin.
Näin teet
1
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi kanta. Pese, kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori, huuhtele ja kuutioi perunat.
300 g
(1 kpl) kukkakaalia
100 g
(2 kpl) porkkanaa
50 g
(1 kpl) sipulia
300 g
(5 kpl) perunoita
2
Kiehauta vesi ja lisää suola ja pippurit. Lisää porkkanat ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää perunat, sipuli ja kukkakaali. Keitä 5–10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat lähes kypsiä.
5 dl
vettä
1/2 tl
suolaa
8 kpl
maustepippuria
3
Sekoita jauhot kylmään maitoon ja lisää ohuena nauhana keittoon koko ajan sekoittaen. Lisää juusto pieninä nokareina ja anna kiehua vielä muutama minuutti välillä sekoittaen. Lisää pinaatti. Viimeistele ripauksella sokeria ja hienonnetulla yrtillä.
1/2 rkl
vehnäjauhoja
3 dl
maitoa
100 g
sulatejuustoa
50 g
(½ ps) pinaatinlehtiä tai pakastepinaattia
1/2 tl
sokeria
3 rkl
hienonnettua yrttiä (esim. persiljaa, ruohosipulia, tilliä)
