Meksikolainen kasviskeitto saa potkua jalapenoista ja suolaa tortillasipseistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Kasviskeitto Meksikosta
Ainesosat
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
isoa porkkanaa
2
paprikaa
1
sellerinvarsi
1 1/2
rkl
öljyä
400
g
tomaattimurskaa
1
l
kana- tai kasvislientä
3
dl
käyttövalmiita papuja
Pinnalle
jalapenoja
tortillasipsejä
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa porkkanat, paprikat ja selleri viipaleiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipuleita, porkkanaa ja selleriä 3–5 minuuttia. Lisää paprikat, tomaattimurska ja kasvisliemi. Keitä 10 minuuttia. Lisää pavut ja kuumenna. Koristele keitto jalapenoviipaleilla ja tortillasipseillä.
