Kesäkeiton salaisuus on napakaksi keitetyissä kasviksissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Kesäkeitto
Ainesosat
½
kukkakaali
2–4
naattiporkkanaa
6–8
retiisiä
1
l
herneenpalkoja
4
kesäsipulia
10–12
uutta perunaa
1
l
kasvislientä
2
dl
kuohukermaa
½–1
tl
suolaa
valkopippuria myllystä
tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa ja kevätsipulin vartta)
Vaiheet
- Huuhdo kasvikset.
- Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Viipaloi tai suikaloi porkkanat ja retiisit, perkaa herneet tai puolita herneenpalot. Paloittele kesäsipulien valkoiset osat.
- Pese ja paloittele perunat. Uusia perunoita ei tarvitse kuoria.
- Kuumenna liemi kattilassa kiehuvaksi ja lisää perunat. Keitä noin kahdeksan minuutin ajan, kunnes perunat ovat puolikypsiä.
- Lisää kukkakaalit, porkkanat ja sipulit. Keitä kolme minuuttia. Lisää herneet ja retiisit ja keitä minuutti.
- Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kiehuvaksi.
- Viimeistele hienonnetuilla yrteillä.
