Me Naiset on lisännyt 1076 reseptiä.
Linkitetty 69 keittokirjaan.
Ohje Riikka Väliahde Kuva Tuomas Kolehmainen

Kvinoa tuo ruokaisuutta tomaattipyreellä maustettuun kurpitsakeittoon. Hirmu herkkua nopeasti!

Katso kuvan kinkkukierteiden resepti täältä!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Kurpitsa-lehtikaalikeitto

Ainekset

1
myskikurpitsa
1
ps
(200 g) lehtikaalia
2
rkl
öljyä
3
rkl
tomaattipyreetä
1
dl
kvinoaa
1
kanaliemikuutio (tai vegeversiossa kasvisliemikuutio)
laakerinlehti
muutama mustapippuri

Työvaiheet

1. Kuori kurpitsa ja puolita se. Kaavi siemenet pois lusikan avulla. Kuutioi kurpitsa. Revi lehtikaalin lehdet irti ruodista suupalan kokoisiksi.

2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää tomaattipyree, kvinoa ja kurpitsa. Kuullota 5 minuuttia. Lisää vettä niin, että kurpitsat peittyvät. Mausta liemikuutiolla, laakerinlehdellä ja pippureilla.

3. Keitä kurpitsa kypsäksi eli noin 15 minuuttia. Lisää lehtikaalit ja keitä vielä 3 minuuttia.

Kommentit (1)

Käyttäjä3487
Seuraa 
Liittynyt22.10.2014

Simppeli ja nätti! Vähän kyllä häiritsee tuo ”tomaatti maustettu”. :-)

Thread has been locked.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2140 reseptiä.
Linkitetty 37 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä

Palsternakkakeitto saa syvän maun, kun juurekset paahtaa ensin. Kauniin keltainen väri on peräisin kurkumasta. Tarjoa lempeä keitto paistettujen sienten kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Palsternakka-kurkumakeitto

Ainekset

3
(noin 400 g)
palsternakkaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
öljyä
2
tl
kurkumajauhetta
1
l
kasvislientä
2
dl
kermaa
1–2
tl
suolaa
1
sitruuna
¼
tl
mustapippuria myllystä
Paistetut sienet
100
g
siitakesieniä
1
rkl
voita
1
rkl
öljyä
½
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Pese palsternakat hyvin, halkaise ne ja laita vuokaan. Pane vuoka uuniin 20 minuutiksi.
  2. Hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota niitä öljyssä kattilassa miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää kurkuma ja paista noin minuutti. Lisää kasviliemi, kerma ja suola ja kuumenna kiehuvaksi.
  3. Valmistele sienet. Puolita isoimmat sienet. Kuumenna öljy ja voi pannussa. Kun voi lakkaa kuohumasta, lisää sienet pannuun. Anna niiden tiristä rasvassa noin kolme minuuttia. Käännä ja paista vielä kaksi minuuttia. Mausta suolalla.
  4. Lisää palsternakat liemeen ja soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella. Purista sitruunan mehu erilliseen astiaan. Kiehauta keitto ja lisää puolet sitruunanmehusta. Maista ja lisää mehua tarvittaessa. Mausta keitto pippurilla.

Kommentit (0)

Helsingin Sanomat on lisännyt 67 reseptiä.
Linkitetty 63 keittokirjaan.
OHJE Kaisa Johansson KUVA Elvi Rista

Runsaasti kasviksia sisältävä tuhti keitto saa savun makua pekonista ja ruokaisuutta pavuista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Pekoni-kasviskeitto

Ainekset

200
g
pekonia
2
rkl
oliiviöljyä
1
sipuli
3
valkosipulinkynttä
2
keskikokoista porkkanaa
3
lehtisellerin vartta
3
tomaattia
100
g
lehtikaalia
1
tlk (380 g)
kypsiä valkoisia cannellinipapuja
ripaus kuivattuja chililastuja
1
tl
paprikajauhetta
1
laakerinlehti
1
oksa
rosmariinia
1
l
kana- tai lihalientä
mustapippuria
suolaa
½
sitruunan mehu
lehtipersiljaa

Työvaiheet

  1. Pilko pekonit pieniksi paloiksi. Paahda pekoneita paksupohjaisessa kattilassa, kunnes ne ovat rapeita. Nosta paistuneet pekonit kattilasta talouspaperin päälle ja anna jäähtyä. Jätä odottamaan tarjoilua. Pekonin rasva saa jäädä kattilaan.
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
  3. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Pilko myös varsisellerit ja tomaatti pieneksi. Suikaloi lehtikaali. Huuhtele ja valuta pavut.
  4. Lämmitä kattilaan jäänyt rasva, lisää tarvittaessa hieman oliiviöljyä. Kuullota sipulia ja valkosipulia rasvassa 5 minuuttia. Lisää chililastut ja paprikajauhe. Lisää pilkotut porkkanat ja varsiselleri ja jatka vihannesten kuullottamista vielä 5 minuuttia.
  5. Lisää laakerinlehti ja rosmariini. Lisää myös tomaatit sekä lehtikaalit ja pyöräytä ne muiden vihannesten sekaan. Kaada joukkoon liemi ja pavut. Anna keiton kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia tai siihen asti, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
  6. Tarkista maku, lisää makusi mukaan joukkoon mustapippuria ja suolaa.
  7. Viimeistele keitto sitruunamehulla ja pilkotulla lehtipersiljalla. Tarjoile rapean pekonin kanssa.

Vinkki! Kasvisruokailijalle sopivan keiton saat jättämällä pekonin pois reseptistä ja käyttämällä kasvislientä. Kuullota tällöin vihannekset oliiviöljyssä.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1076 reseptiä.
Linkitetty 42 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Maukas tapa lisätä kasviksia ruokavalioon! Currylla maustettuun lämmittävään keittoon uppoaa perunoita, porkkanoita, linssejä ja lehtikaalia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
50 min
Vaikeustaso
Helppo

Lehtikaali-linssikeitto

Ainekset

3
isoa perunaa
2
porkkanaa
1
sipuli
4
valkosipulinkynttä
2
tl
raastettua inkivääriä
1
rkl
öljyä
ripaus
suolaa ja pippuria
4
tl
currya
12½
dl + 2 ½ dl
vettä
kasvisliemikuutiota
dl
vihreitä kuivattuja linssejä
2
tl
hunajaa
1
l
lehtikaalisuikaleita
(noin ½
tl
suolaa ja ½ tl rouhittua mustapippuria)

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri.
  2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipuli, inkivääri ja porkkanat, mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Kuullota noin 3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
  3. Lisää valkosipuli ja perunat ja jatka paistamista toiset 3 minuuttia. Lisää curry ja paista vielä 2 minuuttia.
  4. Lisää vesi, kasvisliemikuutiot, huuhdotut linssit ja hunaja ja keitä ilman kantta noin 25 minuuttia.
  5. Poista lehtikaalista kova ruoti ja suikaloi kaali. Lisää lehtikaali ja vettä kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa.

Kommentit (0)

Sport on lisännyt 71 reseptiä.
Linkitetty 37 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

Niin maukasta! Keitto on supernopea tehdä ja helposti muunneltavissa: katkaravut voi vaihtaa kuutioituun loheen ja paksoin tilalle sopii myös kiinankaali.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Katkarapu-currykeitto

Ainekset

2
kevätsipulia
1
tl
öljyä
2
tl
vihreää currytahnaa
4
dl
kasvislientä
2
dl
kookosmaitoa (rasvaa 6 g)
100
g
sokeriherneitä (pakaste)
1
pieni paksoi
50
g
riisinuudeleita
200
g
katkarapuja sulatettuna
1
rkl
limetin mehua
1
rkl
kalakastiketta
Lisäksi
chiliä
thaibasilikaa
limettiä

Työvaiheet

  1. Hienonna kevätsipulit. Paista sipuleita pari minuuttia öljyssä kattilassa. Lisää currytahna kattilaan ja jatka paistamista vielä noin minuutti. Lisää kasvisliemi, kookosmaito ja sokeriherneet. Kuumenna kiehuvaksi.
  2. Suikaloi paksoi. Lisää kattilaan paksoi, nuudelit ja katkaravut. Kuumenna vielä kertaalleen ja siirrä kattila syrjään liedeltä. Anna nuudeleiden turvota kannen alla pari minuuttia. Mausta keitto limetin mehulla ja kalakastikkeella. Tarjoa lisäksi hienonnettua chiliä, basilikaa ja limetin lohkoja.

Kommentit (0)