0:36 | 27.11.2014
Keskiajan Pumpernikkeli
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keskiajan Pumpernikkeli
Ainesosat
Ennen piparkakkuja keskiajalla leivottiin Pumpernikkeleitä. Mausteiset piparkakut olivat vielä harvinaista tarjottavaa Suomessa
2,5
dl
tummaa sokeria
1,5
dl
hunajaa
1/4
dl
siirappia
1,5
dl
maitoa
75
g
voita
1,5
tl
soodaa
550
g
vehnäjauhoja
2
tl
inkivääriä
2
tl
neilikkaa
2
tl
muskottia
3
tl
kanelia
1
tl
korianteria + pieni ripaus mustapippuria
Vaiheet
Sekoita kaikki aineet keskenään. Lisää ensin jauhoja pienempi määrä ja vasta tarvittaessa enemmän (yht esim 600g tarpeen vaatiessa). Kauli taikina ja leivo piparkakuiksi. Paista 200 asteessa kypsiksi eli noin 5-10 minuuttia
