Kinuski poke rocky road
Suklaakakkupohja
150g voita
3 munaa
0,5 dl sokeria
0,5 dl tummaa sokeria
1½ dl mantelijauhoa tai vehnäjauhoa
1 dl kaakaota tai 150g tummaa suklaata
½ rkl vaniljasokeria (aito)
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
Päälle
Vaahtokarkkeja
1 prk Karamellisoitu kondensoitu maito
Kinuski poke rocky road
Ainesosat
Vaiheet
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele irtopohjavuoka, jonka halkaisijan olisi hyvä olla noin 23 cm ja jauhota manteli- tai korppujauholla.
Sulata voi. Sekoita munat ja sokeri kulhossa. Sekoita kuivat aineet ja kaada muna-sokeritaikinaan yhdessä voin kanssa. Sekoita koko seos hyvin, kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla n. 12 minuuttia 200 asteessa kunnes kakku on kuiva pinnalta mutta tuntuu yhä vähän pehmeältä keskeltä.
Lämmitä karamellisoitu kondensoitu maito kattilassa (tämä on jo valmista kinuskia).
Painele tikulla koloja suklaapohjaa ja kaada puolet kinuskista kakun päälle.
Lado vaahtokarkkeja kakun päälle ja käytä uunissa nopeasti niin, että vaahtokarkit tummuvat hieman pinnalta (2-5 min.)
Kaada viimeiseksi loput kinuskista kakun päälle. Anna levätä yön yli jääkaapissa.
(Kakkua voi halutessaan hieman lämmittää uunissa ennen tarjoilua).
