9:09 | 16.7.2015
Kirsikka-mantelikakku
Taikinaan lisätyt kirsikat tekevät kakusta ihanan mehukkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12
Helppo
Kirsikka-mantelikakku
Ainesosat
250
g
huoneenlämpöistä voita
3
dl
sokeria
4
kananmunaa
3,75
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
pari pisaraa manteliuutettu
3,5
dl
tuoreita, kivettömiä kirsikoita
1,25
dl
rouhittuja manteleita
2
rkl
kirsikkalikööriä
Päälle
3
rkl
mantelilastuja
Koristeluun
tomusokeria
tuoreita kirsikoita
Vaiheet
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon. Lisää hiukan jauhoja, ettei taikina juoksetu.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. Lisää taikinaan manteliuute, hienonnetut kirsikat, mantelit ja kirsikkalikööri. Sekoita hyvin.
Kaada taikina voideltuun, irtopohjaiseen kakkuvuokaan, joka on halkaisijaltaan noin 20 cm. Ripottele mantelilastut päälle.
Paista uunin keskitasolla 160 asteessa noin 1–1½ tuntia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.
Jäähdytä kakku vuoassa noin 30 minuuttia. Koristele kakku tomusokerilla ja tuoreilla kirsikoilla.
