Reseptit | Liha, Arjen nopeat

Jauhelihapannarirulla

Kodin Kuvalehti on lisännyt 732 reseptiä.

Linkitetty 539 keittokirjaan.

Ohje: Kiia Renko Kuva: Pia Inberg

klo 10:11 | 8.5.2015

Ilmoita asiattomaksi

Muheva jauhelihapannarirulla on koko perheen suosikkiruoka!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8-10 palaa

Vaikeustaso

Helppo

Jauhelihapannarirulla

Ainekset

6

dl

maitoa

1

tl

suolaa

3

dl

vehnäjauhoja

3

kananmunaa

½

dl

öljyä

Täyte

1

pieni sipuli

1

pieni paprika

400

g

jauhelihaa

2-3

rkl

vehnäjauhoja

1

prk

kermaviiliä (200 g)

1-2

rkl

yrttimaustesekoitusta

suolaa

Päälle

juustoraastetta

Työvaiheet

Levitä reilunkokoinen arkki leivinpaperia uunipellille. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sekoita maito, suola ja jauhot kulhossa. Vatkaa munat sekaan ja lopuksi öljy.
Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista pannukakkua 20–30 minuuttia uunin keskitasolla. Kumoa pannari puhtaalle leivinpaperille ja jäähdytä.
Kuori ja silppua sipuli hienoksi. Halkaise paprika, poista siemenet ja paloittele paprika pieneksi.
Ruskista jauheliha, sipuli ja paprika. Sekoita loput aineet sekaan. Alenna lieden lämpö pienelle ja sekoittele täytettä sen verran, että täytteestä tulee sakeaa ja puuromaista.
Levitä täyte pannukakun päälle ja rullaa pannari napakaksi rullaksi.
Kuorruta rulla juustoraasteella ja laita uunin ylätasolle vielä noin kymmeneksi minuutiksi, kunnes juusto sulaa ja saa kauniin värin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Piparjuurella maustettu lohikeitto

Yrttinen cashew-tuorejuusto

Omena-rahkakakku

Syötävän hyvä luumupiirakka

Fantastinen leipä

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Liha, Arjen nopeat, Salaatit

Valkoinen sieniragu

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3017 reseptiä.

Linkitetty 7 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 7:00 | 25.9.2022

Ilmoita asiattomaksi

Vaihda väriä! Tee pastan kaveriksi ragu vaaleana versiona sienten, pekonin ja kerman kanssa. Tutut sipuli, porkkana ja selleri löytyvät kastikkeesta kyllä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–5

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Valkoinen sieniragu

Ainekset

400

g

tagliatellea tai spagettia

KASTIKE

1

l

kantarelleja, suppilovahveroita, tatteja tai viljeltyjä sieniä suupaloiksi leikattuna

1

salottisipuli

1

valkosipulinkynsi

1

porkkana

1

lehtisellerinvarsi

4

viipaletta pancettaa tai pekonia

3

rkl

oliiviöljyä

300

g

sika-nautajauhelihaa

½

dl

valkoviiniä

1

dl

kuohukermaa

1

dl

kasvis- tai lihalientä

1

laakerinlehti

muutama oksa timjamia

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

2

dl

parmesaania raastettuna

Työvaiheet

Puhdista ja paloittele sienet. Paahda sieniä kuivalla, kuumalla pannulla, kunnes niistä ei irtoa enää nestettä. Laita sienet hetkeksi sivuun.
Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja leikkaa porkkana pieniksi kuutioiksi. Kuutioi lehtiselleri ja pancetta.
Kuullota kasviksia ja pancettaa pannulla öljyssä muutama minuutti sekoitellen. Lisää jauheliha ja paista se kypsäksi.
Kaada viini pannulle ja anna sen kiehahtaa. Sekoita joukkoon kerma, kasvisliemi, laakerinlehti ja timjami. Anna porista miedolla lämmöllä ilman kantta noin 10 minuuttia. Sekoita välillä. Lisää lopuksi sienet.
Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta siivilässä ja kumoa pannulle sienikastikkeen joukkoon. Kääntele sekaisin. Viimeistele raastamalla pinnalle parmesaania.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Yrttinen cashew-tuorejuusto

Omena-rahkakakku

Hartaudella hautunut juureskeitto

Fantastinen leipä

Ouzolla maustetut broileripullat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Espanjalainen perunamunakas

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3017 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

OHJE Inka Valima KUVA Panu Pälviä

klo 16:00 | 24.9.2022

Ilmoita asiattomaksi

Espanjalainen perunamunakas paistetaan kauniin ruskeaksi molemmilta puolilta, ja kääntämisen kanssa saa olla tarkkana painavan pannun kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

35 min

Vaikeustaso

Helppo

Espanjalainen perunamunakas

Ainekset

4

keskikokoista perunaa (kiinteä lajike)

2

dl

oliiviöljyä

1

iso sipuli

5

kananmunaa

¾

tl

suolaa

Työvaiheet

Kuori, huuhtele ja kuivaa perunat talouspaperilla. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna oliiviöljy korkeareunaisessa paistinpannussa. Lisää perunaviipaleet. Kypsennä perunoita öljyssä noin 10 minuuttia, kunnes ne tuntuvat haarukalla kokeiltaessa pehmeiltä. Valuta perunat siivilässä ja ota öljy talteen.
Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä. Paista sipuleita pannussa, kunnes ne ovat ruskistuneet. Nosta sipulit sivuun odottamaan.
Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää suola sekä paistetut perunat ja sipulit munien joukkoon. Sekoita varovasti.
Lisää pannulle tarvittaessa tilkka öljyä ja kuumenna pannu. Kaada munaseos pannulle. Siirtele hyytyvää munaseosta rauhallisesti reunoilta keskelle niin, että se pääsee paistumaan.
Peitä pannu kannella tai foliolla ja anna kypsyä matalalla lämmöllä n. 6 minuuttia, kunnes keskiosa on hyytynyt ja munakkaan pohja alkaa ruskistua.
Laita iso lautanen pannun päälle ja käännä munakas lautaselle. Liu’uta käännetty munakas takaisin pannuun ja paista 3–5 minuuttia, kunnes myös toinen puoli on hyytynyt.
Nauti espanjalainen munakas lämpimänä tai jäähtyneenä esimerkiksi vihersalaatin kanssa tai tarjoa se tapasten kanssa.

Vinkki Jos käytät täysirautaista valurautapannua, voit kypsentää munakkaan uunissa loppuun, jolloin sitä ei tarvitse kääntää. Paistoaika on 250 asteessa noin 5 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Yrttinen cashew-tuorejuusto

Omena-rahkakakku

Hartaudella hautunut juureskeitto

Fantastinen leipä

Ouzolla maustetut broileripullat

Reseptit | Kala, Kasvis, Arjen nopeat, Juhli ja nauti

Sieni-perunapizza

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3017 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 7:00 | 24.9.2022

Ilmoita asiattomaksi

Pizzapohja syntyy ohuista perunaviipaleista, jotka juusto sitoo yhteen. Paahdetuille perunaviipaleille ladotaan sieniä, smetanaa, mätiä ja sipulia. Tähän ohjeeseen et takuulla pety.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4 pientä annosta

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Sieni-perunapizza

Ainekset

6

keskikokoista, kiinteää perunaa

2

rkl

rypsiöljyä

¼

tl

suolaa

1

dl

voimakasta juustoa raastettuna (esim. Västerbotten)

1

dl

parmesaania raastettuna

½

tl

mustapippuria myllystä

TÄYTE

3

dl

suppilovahveroita, kantarelleja tai pieniä tatteja suupaloiksi leikattuna

1

rkl

voita

1

tl

piparjuurta raastettuna

4

rkl

smetanaa

¼

tl

mustapippuria myllystä

2

rkl

siianmätiä

1

pieni kesäpunasipuli varsineen

muutama oksa tilliä

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Pese perunat hyvin. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja levitä uunipellille leivinpaperin päälle yhteen kerrokseen niin, että reunat ovat vain hiukan limittäin. Sivele perunat kevyesti öljyllä ja ripottele päälle suola. Esipaista uunissa noin 10 minuuttia.
Raasta juustot perunoiden paistuessa. Lisää juustoraasteet perunoiden päälle, ja mausta pippurilla. Jatka paistamista vielä viisi minuuttia.
Puhdista sienet ja leikkaa tarvittaessa pienemmiksi paloiksi. Paahda sieniä kuivalla, kuumalla pannulla, kunnes niistä ei irtoa enää nestettä. Lisää voi pannulle ja sekoita.
Raasta piparjuuri hienoksi. Mausta smetana piparjuurella ja pippurilla. Kuori sipuli ja leikkaa varsineen ohuenohuiksi renkaiksi.
Nosta sienet, smetana, punasipuli ja mäti pizzan päälle. Viimeistele tillillä. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Yrttinen cashew-tuorejuusto

Omena-rahkakakku

Hartaudella hautunut juureskeitto

Fantastinen leipä

Ouzolla maustetut broileripullat

Reseptit | Liha, Juhli ja nauti

Juustolla täytetty lihamureke

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3017 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 16:00 | 23.9.2022

Ilmoita asiattomaksi

Perinteinen rouskukastike ja täyteläinen lihamureke on upea yhdistelmä. Lihamureke on mausteinen ja mehevä, kiitos raakamakkaroiden, juuston ja päälle kieritettyjen pekoniviipaleiden.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6–8

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Juustolla täytetty lihamureke

Ainekset

¾

dl

pankojauhoja

1

dl

kermaa

2

valkosipulinkynttä

2

mausteista raakamakkaraa

800

g

jauhelihaa (hirvi tai nauta)

2

kananmunaa

2

rkl

dijoninsinappia

2

tl

kuivattua oreganoa

1

tl

kuivattua timjamia

1½

tl

paprikajauhetta

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

TÄYTE

2

dl

maukasta juustoa raastettuna

1

dl

lehtipersiljaa hienonnettuna

PÄÄLLE

1

pkt (140 g)

pekonia

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita pankojauhot ja kerma kulhossa, anna turvota hetki. Kuori ja hienonna valkosipulit. Puristele raakamakkara kuorestaan kermapankoseokseen. Lisää valkosipuli, jauheliha, munat, sinappi ja mausteet. Kääntele nopeasti tasaiseksi.
Levitä pekonit leivinpaperin päälle limittäin suorakaiteen muotoon. Painele murekemassa levyksi pekonien päälle. Lisää keskelle levyä juustoraaste ja yrtit. Rullaa mureke leivinpaperin avulla ja kääri se folioon. Kypsennä mureketta uunin keskitasolla 40 minuuttia. Ota kypsennyksen loppuvaiheessa folio pois murekkeen päältä, jolloin pekonipinta saa väriä. Voit paistaa murekkeeseen lopuksi kauniin värin myös pannulla voi-öljyseoksessa.
Anna murekkeen vetäytyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoa rouskukastikkeen kanssa.

Vinkki Voit tarkistaa murekkeen kypsyyden lämpömittarilla: kun mittari osoittaa 70 astetta mureke on valmis. Varo työntämästä mittaria juustotäytteeseen.

Kermainen rouskukastike

Ainekset

2½–3

dl

ryöpättyjä, valutettuja rouskuja (tuoreena noin 1 l )

2

pientä sipulia

30

g

voita

2

rkl

vehnäjauhoja

2

dl

maitoa

2

dl

kermaa

½

tl

suolaa

ripaus valkopippuria

3

rkl

lehtipersiljaa hienonnettuna

Työvaiheet

Ryöppää sienet väljässä vedessä, ja huuhdo ne siivilässä kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
Hienonna sienet ja sipulit. Sulata voi kattilassa tai paistinpannussa. Kuullota sipulia ja sieniä kohtalaisella lämmöllä 5 minuuttia. Sekoittele välillä. Sipuli ei saa ruskistua, joten vähennä lämpöä tarpeen mukaan.
Siivilöi jauhot sieni-sipulisilpun joukkoon ja kuullota vielä pari minuuttia.
Kaada kylmä maito seokseen vähitellen, ja anna kiehua muutama minuutti ilman kantta välillä sekoitellen, kunnes kastike paksuuntuu. Lisää kerma ja anna hautua miedolla lämmöllä vielä 10–15 minuuttia. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Hienonna pinnalle lopuksi persiljaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Yrttinen cashew-tuorejuusto

Omena-rahkakakku

Hartaudella hautunut juureskeitto

Fantastinen leipä

Ouzolla maustetut broileripullat

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä