16:16 | 30.9.2016
Kurpitsa-juustokakku
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
Kurpitsa-juustokakku
Ainesosat
100
g
Digestive keksejä
50
g
sulatettua voita
400
g
maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4
dl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
2
munaa
2
dl
myskikurpitsasosetta (n. 1/2 myskikurpitsa)
1
tl
raastettua sitruunan kuorta
2
rkl
sitruunamehua
1
tl
kanelia
1
tl
inkivääriä
1/2
tl
kardemummaa
Vaiheet
Kuori ja paloittele kurpitsa. Keitä palat pehmeiksi vedessä, kaada vesi pois ja soseuta. Murskaa keksit, sekoita joukkoon voisula. Peitä irtopohjaisen (20-22cm) kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele muruseos vuoan pohjalle ja reunoille. Vatkaa juusto sähkövatkaimella, klisää muut aineet. Kaada seos pohjan päälle. Kypsennä 175° uunissa noin 50 minuuttia. Peitä kakku pai saamisen puolivälissä leivinpaperilla. Anna kakun tekeytyä kylmässä vähintään 3 tuntia.
