12:37 | 15.5.2015
Kurpitsa-rucolasalaatti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kurpitsa-rucolasalaatti
Ainesosat
1 rasia rucolaa
2
kesäkurpitsaa
100
g
parmesan juustolastuja
50
g
retiisejä
1
sitruunan mehu
sormisuolaa ja mustapippuria
2
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
Leikkaa kuorimaveitsen avulla kesäkurpitsasta ohuita liuskoja. Asettele puolet liuskoista uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 220 asteisessa uunissa kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Siivuta retiisit ja huuhtele rucolat. Asettele kaikki ainekset salaattikulhoon kerroksittain. Mausta lopuksi öljyllä, sitruunamehulla, suolalla sekä pippurilla.
