Lämmin lehtikaali-vuohenjuustosalaatti

Lisää oliviiöljyä pannulle, niin että koko pohja täyttyy.
Lämmitä vähän öljyä ja nakkaa valkosipulit, suola, pippuri ja chilijauhe sekaan. Suolaa ja pippuria saa rouhia aika rohkeasti, chiliä hyppysellinen.
Paistele hetki valkosipuleita, mutta älä ruskista tai polta!
Lisää lehtikaalisilppu ja pyörittele öljyseoksessa.
Lisää tomaatit ja paistele hetki.
Siirrä salaattihommat pois pannulta tarjoiluastiaan ja peitä kannella.

Paista lopuksi vuohenjuustokiekot nopeasti öljyssä molemmin puolin ja laita salaatin päälle.
Lisää muutama rouhaisu mustapippuria koko homman päälle.

Syö sellaisenaan tai tarjoile vaikka grilliherkkujen kanssa! Päälle söpii balsamietikka, eli bälsämicö!