Lasagne lampaan jauhelihasta

1. Silppua sipulit, freesaa öljyssä pehmeiksi ja kuultaviksi.

2. Paista jauheliha 200g erissä. Suolaa ja pippuroi.

3. Sekoita jauheliha, sipulit, murskatut tomaatit, tomaattipyre ja basilika samaan pataan. Keittele n. 15 min, tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla lisää.

4. Sulattele pakastettu lehtipinaatti miedolla lämmöllä kattilassa ja anna veden haihtua. Mausta suolalla ja pippurilla.

5. Tee fetajuustomassa: Sekoita tahini, turkkilainen jugurtti, fetajuusto, suola ja pippuri kulhossa. 

6. Laita uuni päälle, 225 asteeseen.

7. Lado ainekset uunivuokaan: aloita jauhelihamassalla, sitten pinaattia, kolmanneksi fetajuustomassaa ja neljänneksi lasagnelevyt. Toista kerroksia niin kauan kuin aineksia riittää.

8. Kuorruta juustoraasteella ja laita vuoka uuniin 20-25 min. kunnes lasagnelevyt on pehmeitä ja saaneet hieman väriä. 

9. Anna vetäytyä n. 5 min ennenkuin koristelet fetajuustokuutioilla ja timjamilla.