18:52 | 10.2.2015
LEIPÄJUUSTO SALAATTI
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
LEIPÄJUUSTO SALAATTI
Ainesosat
150g leipäjuustoa
2
punajuurta
2
porkkanaa
oliiviöljyä
1
rkl
balsamiviinietikkaa
1
tl
juoksevaa hunajaa
salaatinlehtiä + ripaus suolaa&mustapippuria
2
rkl
paahdettuja auringonkukansiemeniä
basilikanlehtiä
Vaiheet
Kuori juurekset. Puolita porkkanat pitkittäin. Leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi.Kuumenna öljy pannulla. Paista punajuuria keskilämmöllä noin 15 min. välillä aina käännellen. Lisää pannulle balsamietikka ja hunaja. Kuumenna ja mausta punajuuret suolalla ja mustapippurilla. Kaada punajuuret alumiinifolion päälle ja kääri paketitksi. Huuhtaise pannu puhtaaksi ja lisää tilkka oliiviöljyä. Paista porkkana kypsiksi. Leikkaa leipäjuusto kuutioiksi ja lämmitä kuutiot pannulla. Levitä pestyä, revittyä salaattia laakealle lautaselle. Lisää päälle lämpimät juurekset ja leipäjuusto kuutiot. Koristele paahdetuilla auringonkukan siemenillä ja basilikanlehdillä.
