Reseptit | Leivonta, Aamiaiset, Välipalat, Suolainen leivonta

Porkkanasämpylät

Vesikielellä on lisännyt 21 reseptiä.

Linkitetty 65 keittokirjaan.

klo 7:20 | 5.1.2022

Ilmoita asiattomaksi

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Kuva: Tarja Pasanen

Kuva: Tarja Pasanen

Kuva: Tarja Pasanen

Joulun jälkeen on ollut myynnissä edullisesti valmista porkkanasosetta. Nämä sämpylät on tehty valmiiseen soseeseen ja kylläpä tulikin hyviä!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

16

Valmistusaika

120 min

Vaikeustaso

Kohtalainen

Porkkanasämpylät

Ainekset

5

dl

vettä

1

pss

kuivahiivaa

500

g

porkkanasosetta

1

dl

kaurahiutaleita

1

rkl

siirappia

3

tl

suolaa

12-15

dl

jauhomiksia (8 dl vehnäj., 2 dl ruisj., 1 dl kauraryynejä, 4 dl sämpyläj. tai muuta vastaavaa)

0,5

dl

öljyä

Työvaiheet

1. Lämmitä porkkanasosetta hieman mikrossa, jotta hiivavesi ei kylmene liikaa, kun lisäät soseen seokseen.

2. Kuumenna vesi n. +42-asteiseksi.

3. Lisää veteen kuivahiiva, porkkanasose, siirappi, kaurahiutaleet ja suola. Sekoita.

4. Lisää hiivavesiseokseen jauhoja pikkuhiljaa aluksi haarukalla/nuolijalla sekoittaen ja lopuksi kädellä vaivaten taikinaksi. Lisää loppuvaiheessa myös öljy. Taikina pitää jäädä pehmeäksi, niin sämpylöistä tulee kuohkeita.

5. Kohota liinan alla n.60 minuuttia.

6. Levitä pöydälle jauhoja. Kumoa taikina pöydälle ja jaa se 16 palaan. Pyörittele sämpylöiksi uunipellille leivinpaperin päälle ja anna kohota vielä liinan alla 20-30 minuuttia.

7. Paista 225-asteisessa uunissa toiseksi alimmaisella tasolla n. 15-18 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin värisiä. Nämä ovat todella hyviä!

ps. Itse tykkään tehdä pulleita sämpylöitä ja laitan ne pellille lähekkäin. Näin koko satsi mahtuu yhdelle pellille.

Ohje: Tarja Pasanen @waterontongue/vesikielellä

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Vierailija

2/1 |

klo 20:36 | 14.2.2022

tuli hyviä pehmeitä sämpylöitä,ehdottomasti jatkoon :)

Suosituimmat

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Maailman paras bolognese

Shelterin mallasleipä

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Mausteinen pataleipä

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 7.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tänä vuonna jokainen saa mantelin. Ne piiloutuvat puuron sijaan helppoon pataleipään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 viipaletta

Valmistusaika

1 t + yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Mausteinen pataleipä

Ainekset

5

dl

kädenlämpöistä vettä

30

g

hiivaa

1

tl

fenkolia

1

tl

anista

2

tl

pomeranssia

2

tl

suolaa

2

rkl

siirappia

2

dl

kaurahiutaleita

1

l

vehnäjauhoja

LISÄKSI

1

dl

manteleita

1

dl

vehnäjauhoja

Työvaiheet

Mittaa kädenlämpöinen vesi isoon kulhoon. Murustele hiiva veteen. Rouhi fenkoli ja anis kevyesti morttelissa. Lisää mausteet, siirappi, kaurahiutaleet ja jauhot nesteeseen. Sekoita tasaiseksi, mutta älä vaivaa. Peitä taikinakulho tuorekelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä yön yli, vähintään 12 tuntia.
Kumoa taikina pöydälle. Vaivaa mantelit sekä loppu jauho taikinaan. Kääntele taikina palloksi leivinpaperin päälle. Peitä liinalla ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
Nosta kannellinen pata (3 l) kylmään uuniin. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kun taikina on kohonnut ja uuni kuuma, nosta leipä leivinpapereineen pataan. Paista leipää kannen alla 30 minuuttia.
Ota kansi padan päältä. Jatka paistamista 15 minuuttia. Nosta kuuma pata uunista ja kumoa leipä jäähtymään.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Maailman paras bolognese

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Huijarin herkkutortut

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen

klo 8:00 | 6.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Suolaiset tortut täytetään paistamisen jälkeen. Jos kiire yllättää, gluteenitonta torttutaikinaa voi ostaa myös valmiina.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

noin 20 torttua

Huijarin herkkutortut

Ainekset

5

dl

Semper Fin mix -jauhoseosta

2

tl

psylliumia

2

tl

leivinjauhetta

250

g

laktoositonta voita

250

g

laktoositonta maitorahkaa

1

kananmuna

100

g

laktoositonta voita kaulintaan

TÄYTE

100

g

piparjuurituorejuustoa tai kaurapohjaista tuorejuustoa

1–2

tl

piparjuuriraastetta

170

g

Cavi-art-merilevävalmistetta

ruohosipulia

mustapippuria

Työvaiheet

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Raasta kylmä voi raastimella jauhoihin. Nypi sormin taikina murumaiseksi. Lisää seokseen kananmuna ja rahka. Sekoita tasaiseksi. Siirrä kylmään peitettynä tunniksi tai yön yli.
Huiskaise pöydälle jauhoseosta. Notkista taikinaa käsin ja taputtele sitä litteämmäksi. Kauli taikina noin sentin paksuiseksi neliöksi.
Höylää juustohöylällä kylmästä voista lastuja levyn keskiosaan. Lastut saavat peittää noin kolmanneksen taikinalevystä. Nosta levyn kulmat keskelle niin, että voi peittyy kokonaan ja levy näyttää kirjekuorelta.
Tiivistä levy kaulimella painellen ja kauli se sentin paksuiseksi suorakaiteeksi. Käytä kaulintaan mahdollisimman niukasti jauhoseosta. Harjaa pois ylimääräinen jauhoseos. Laskosta taikinalevy kolmin kerroin reunoilta keskelle. Siirrä taikina leivinpaperin päällä pakastimeen 15 minuutiksi.
Taittele ja laskosta taikinaa 5–6 kertaa taittaen taikinaa vuorotellen eri suunnista. Jäähdytä taikinaa kaulintojen välillä pakastimessa. Jätä taikina viimeisen kaulintakerran jälkeen lepäämään peitettynä jääkaappiin 30 minuutiksi tai vaikka yön yli.
Kauli taikina puoli senttiä paksuksi levyksi. Leikkaa levystä neliöitä, joiden sivut ovat noin 10 cm pitkiä. Leikkaa viillot joulutorttujen tapaan ja taittele sakarat. Siirrä paistovalmiit tortut pellille ja pakastimeen vartiksi. Paista 200–225-asteissa uunissa 7–10 minuuttia.
Notkista tuorejuusto tai sekoita piparjuuriraaste kauravalmisteeseen. Lusikoi juusto jäähtyneille tortuille. Lisää päälle Cavi-artia. Koristele ruohosipulilla ja mausta pippurilla.

VEGAANIVERSIO: Korvaa voi kasvimargariinilla ja käytä soijarahkaa. Munan voi korvata soijajogurtilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Maailman paras bolognese

Reseptit | Leivonta

Pannukakku ja glögihedelmät

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 5.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pitkinä pyhäaamuina on hyvää aikaa paistaa pannari. Sen kanssa maistuvat glögissä kylpeneet hedelmät ja raikas jugurttivaahto.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Pannukakku ja glögihedelmät

Ainekset

2

dl

riisipuuroa

2

munaa

2½

dl

maitoa

2½

dl

vehnäjauhoja

¼

tl

suolaa

2

rkl

voita

GLÖGIHEDELMÄT

1

pss (250 g)

kuivattuja sekahedelmiä

3

dl

sokeroimatonta glögiä

1

kanelitanko

2

tähtianista

1½

dl

sokeria

LISÄKSI

2

dl

kreikkalaista jugurttia

1

tl

vaniljasokeria

1

dl

kuohukermaa

Työvaiheet

Aloita hedelmistä. Laita sekahedelmät, glögi ja mausteet kattilaan. Keitä keskilämmöllä puoli tuntia.
Siivilöi hedelmät pois liemestä, palauta liemi kattilaan ja lisää sokeri. Anna liemen kiehua hiljaa poristen 15–20 minuuttia, kunnes liemi tiivistyy siirappimaiseksi. Kaada tarjoiluastiaan jäähtymään.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita riisipuuroon munat, maito, jauhot ja suola. Sulata voi ja lisää taikinaan. Vuoraa valurautainen paistinpannu (ø 25 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina pannuun ja paista uunissa noin 20 minuuttia.
Mausta jugurtti vaniljasokerilla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele jugurtin joukkoon.
Nauti lämmin pannukakku hedelmien, glögisiirapin ja jugurttivaahdon kanssa.

VINKKI! Voit tehdä glögihedelmät edellisenä päivänä. Jos riisipuuroa ei ole keitettynä, voit käyttää valmista annospuuroa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Maailman paras bolognese

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Aamiaiset, Välipalat

Vadelma-tahinituorepuuro

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 6 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 1.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tuorepuuro on kätevä välipala, sillä sen voi tehdä jääkaappiin odottamaan. Seesaminsiemenistä tehty tahini antaa puuroon ihanan maun ja hyviä ravintoaineita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2

Valmistusaika

10 min + yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Vadelma-tahinituorepuuro

Ainekset

1

prk (250 g)

maitorahkaa

2

dl

maitoa

2

dl

kaurahiutaleita

1

pss (200 g)

pakastettuja vadelmia

3

rkl

tahinia

2

rkl

hunajaa

2

rkl

lämmintä vettä

¼

tl

kardemummaa

(mintun lehtiä koristeeksi)

Työvaiheet

Sekoita kulhossa rahka, maito, kaurahiutaleet ja vadelmat.
Yhdistä toisessa kulhossa tahini, hunaja ja lämmin vesi notkeaksi tahnaksi. Lisää ne sekä kardemumma puuroon.
Anna tuorepuuron tekeytyä yön yli tai vähintään pari tuntia jääkaapissa.

VINKKI! Seesaminsiemenistä tehty tahini on maapähkinävoita muistuttava tahna, joka sisältää proteiinia ja kuitua. Purkillinen säilyy pitkään jääkaapissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Maailman paras bolognese

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä