Tämän suklaakakun ainekset ovat luultavasti jo kaapissasi. Kakku on paitsi maailman helpoin, myös vegaaninen.
”Olisipa kahvin kanssa jotain hyvää.”
Vastaus tuttuun pulmaan on helppo suklaakakku, jonka taikina valmistuu sekoittamalla ainekset yhteen. Edes kananmunia ei tarvita, joten kakusta saa helposti vegaanisen käyttämällä kauramaitoa.
Ideana on sekoittaa kaakaojauhe, sokerit, jauhot, leivinjauhe ja suolaripaus kulhossa. Tämän jälkeen joukkoon lisätään öljy, maito ja kahvi. Vaikka tuntuu arveluttavalta, kahvin on hyvä olla kuumaa. Sen ansiosta taikinasta tulee nopeasti tasaista ja taikinan kypsyminen käynnistyy saman tien.
Koska kakku on niin nopeasti uunivalmis, on hyvä voidella ja jauhottaa vuoka jo ennen taikinan sekoittamista. Hyvä valinta on rengasvuoka, jossa kakku kypsyy tasaisesti.
Tärkeää on käyttää taikinaan hyvin miedonmakuista öljyä. Tavallisen rypsiöljyn lisäksi tarkoitukseen sopii myös oliiviöljy, jonka mieto maku on erikseen mainittu pakkauksessa.
Helppo suklaakakku
Ainesosat
Vaiheet
- Voitele ja korppujauhota pieni rengasvuoka (tilavuus noin 1,5 l).
- Sekoita jauhot, sokerit, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään.
- Lisää öljy, kauramaito ja kuuma kahvi. Sekoita vispilällä nopeasti tasaiseksi. Vältä turhaa vatkaamista, ettei taikina sitkisty.
- Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Kypsennä kakkua 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa se vadille. Tarjoa lämpimänä jätskin ja minkä tahansa marjojen kanssa.
Vinkki! Jos maltat antaa kakun jäähtyä, se leikkautuu kauniimmin.
