Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
60 palaa
60 min.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Ainesosat
Muruseos
8
dl
vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
3
dl
sokeria
2
tl
leivinjauhetta
2
tl
soodaa
2
tl
vaniljasokeria
250
g
voita sulatettuna
Piirakan pohja
2/3
muruseoksesta
2
dl
piimää
1
muna
Piirakan täyte
1
litra
raparperia paloina
500
g
maitorahkaa (tai esim. vaniljarahkaa)
2
dl
sokeria
2
munaa
3
tl
vaniljasokeria
Piirakan pinnalle
1/3
muruseoksesta
Vaiheet
1. Valmista ensin muruseos. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Ota muruseoksesta sivuun 1/3. Se säästetään piirakan pintaa varten.
2. Sekoita piimä ja muna keskenään ja lisää seos jäljelle jääneeseen (2/3) muruseokseen. Sekoita ja levitä leivinpaperilla peitetylle korkeareunaiselle uunipannulle.
3. Pese ja halutessasi kuori raparperit. Pilko paloiksi ja ripottele pohjataikinan päälle.
4. Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada tasaisesti piirakan päälle. Viimeistele piirakka ripottelemalla päälle muruseosta.
5. Paista raparperipiirakkaa 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 45 minuuttia. Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa. Piirakan voi myös pakastaa!
