Tässä piiraassa maistuu hunaja ja rosmariini. Filotaikinan ohuet kerrokset luovat houkuttelevan rapeat kerrokset pohjaan. Piiras sopii loistavasti keväisen viikonlopun kahvipöytään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
50 min + tekeytyminen vähintään 2 h
Helppo
Rapea aprikoosi-jogurttipiiras
Ainesosat
5
filotaikina-arkkia
1
dl
sulatettua voita tai juoksevaa rasvaseosta (esimerkiksi Oivariini)
4
dl
kreikkalaista jogurttia
3
kananmunaa
¾
dl
sokeria
½
dl
hunajaa
1
sitruunan raastettu kuori
2
rkl
sitruunamehua
1
tlk (410/226 g)
aprikoosin puolikkaita mehussa
1
oksa
rosmariinia
3
rkl
mantelilastuja
Pinnalle
hunajaa
Vaiheet
- Leikkaa filotaikina-arkit saksilla puoliksi. Peitä taikina-arkit keittiöpyyhkeellä tai tuorekelmulla, niin ne pysyvät kosteina.
- Levitä leivinpaperille yksi filotaikina-arkki kerrallaan, voitele reippaasti voisulalla, ja levitä päälle uusi taikina-arkki. Voitele ja jatka näin, kunnes kaikki filotaikinat on voideltu. Nosta taikina-arkit leivinpaperin kanssa uunivuokaan (koko 25 cm x 20 cm). Painele taikina-arkkien reunat vuoan reunoja vasten, jotta saat täytteelle tilan.
- Sekoita jogurtti, munat, sokeri ja hunaja kulhossa. Pese ja kuivaa sitruuna huolellisesti. Raasta siitä kuori ja purista 2 rkl mehua, sekoita jogurttitäytteeseen. Kaada täyte vuokaan.
- Painele aprikoosinpuolikkaat haarukalla litteiksi, ja nostele rennosti täytteen päälle. Riivi rosmariinista lehdet. Lisää aprikoosien päälle rosmariinia ja mantelilastuja.
- Kypsennä 200-asteisessa uunissa keskitasolla 25–35 minuuttia.
- Anna jäähtyä, ja nosta jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi. Valuta päälle hunajaa ennen tarjoilua.
