Tämä on herkullinen kevyt versio Vaniljaisesta tuorejuustopiirakasta. Jos tarjolla on muita täyttäviä ja makeita leivonnaisia, tämä piirakka maistuu useimmille.
Piirakan valmistus on nopeaa ja vaivatonta. Jos kotonasi on perusaineet, teet sen noin puolessa tunnissa.
Jos tarjoat sen muutaman tunnin kuluttua, on täyte vielä pehmeää, mutta herkullista. Suosittelen, että leikkaat itse palat muille. Maku ja koostumus tiivistyvät, jos piirakka on jääkaapissa yön yli.
Vaniljainen rahkapiirakka
Ainekset
Työvaiheet
Mittaa kulhoon vehnäjauhot ja leivinjauhe, sekoita ne keskenään. Lisää sokeri ja vaniljasokeri. Sulata voi ja lisää se hiukan jäähtyneenä kuiviin aineisiin.
Lisää kananmuna ja tee murotaikina nopeasti. Laita jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.
Pehmitä rasioissaan vaniljarahka ja kermaviili ja laita molemmat kulhoon. Lisää sokeri ja vaniljasokeri sekä maun mukaan sitruunaraastetta. Lisää lopuksi kananmuna. Sekoita tasaiseksi.
Ota murotaikina jääkaapista ja painele se voideltuun vuokaan. Levitä reunoihin asti ja painele ne tasaisiksi. Jos käytät irtopohjavuokaa, pingoita pohjan päälle leivinpaperia.
Kaada seos taikinan päälle ja kanna varovasti uuniin. Paista uunista riippuen 200 asteessa 23-27 minuuttia. Lisää tarvittaessa aikaa tai aloita paistaminen uunin alaosassa. Tunnet oman uunisi. Kun reuna on kauniin kullanruskea, on piirakka valmis.
