15:34 | 26.6.2024
Suklaa-vadelmakääretorttu
Kääretortun leipominen kannattaa aloittaa suklaatäytteestä, jotta täyte saa jäähtyä rauhassa pohjan paistumisen ajan.
Tämän upean suklaarullan koristelusta riittää jokaiselle suun täydeltä vadelmia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10–12 palaa
40 minuuttia + 1 tunti
Keskivaikea
Suklaa-vadelmakääretorttu
Ainesosat
4
munaa
1½
dl
sokeria
½
dl
vehnäjauhoja
½
dl
perunajauhoja
½
dl
kaakaojauhetta
1
tl
leivinjauhetta
Suklaatäyte
200
g
suklaata
3
dl
kuohukermaa
Lisäksi
1½–2
litraa
vadelmia
Vaiheet
- Aloita suklaatäytteestä. Paloittele suklaa kuumuutta kestävään kulhoon. Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi. Kaada kuuma kerma suklaapalojen päälle. Sekoita, kunnes suklaa sulaa. Siirrä täyte jääkaappiin tunniksi.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon.
- Kääntele ainekset varovasti tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa 8–10 minuuttia.
- Kumoa kypsä pohja puhtaalle leivinpaperille ja irrota paistopaperi varovasti.
- Vatkaa jäähtynyt suklaatäyte kuohkeaksi. Levitä puolet täytteestä kääretorttupohjalle. Lado vähän alle puolet vadelmista tasaisesti täytteen päälle. Kääri tiukka rulla.
- Nosta rulla tarjoiluvadille. Levitä loppu suklaatäyte kauttaaltaan kääretortun päälle. Painele loput vadelmat vieri viereen kiinni kuorrutukseen.
