Vegaaninen gluteeniton piirakkapohja
Vegaaninen piirakkapohja on munaton, maidoton ja gluteeniton. Leipominen ilman kananmunaa sujuu näppärästi kun korvaavien ainesten mittasuhteet ovat oikein. Munaton piirakkapohja leipoutuu hyvin, lopputulos on sopivan murea ja maukas. Alkuperäisen ohjeen löydät täältä.
Psyllium auttaa gluteenittomassa leivonnassa
Psylliumin ansiosta gluteenittomista jauhoista leivottaessa piirakkapohjasta tulee hyvin leikattavaa, jolloin se ei murene liikaa leikattessa. Leivottaessa on hyvä antaa taikinan levähtää lopuksi muutama minuutti, niin psylliumjauhe ehtii imeytyä nesteeseen ja turvota.
Katso myös resepti piirakan vegaanisesta mustikkatäytteestä http://www.bilberryhill.fi/post/vegaaninen-mustikkapiirakka-gluteeniton
Vegaaninen gluteeniton piirakkapohja
Ainesosat
Vaiheet
1. Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri.
2. Lisää joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Yhdistä ja sekoita keskenään kaikki kuivat ainekset omassa kulhossaan. Lisää jauhoseos taikinaan muutamassa erässä, samalla sekoittaen tasaiseksi taikinaksi.
4. Taputtele taikina voideltuun piirakkavuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään täytteen valmistuksen ajaksi.
Piirakkaa paistetaan uunin alatasolla tasalämmössä 200 asteessa noin 30 minuuttia mehevän marjatäytteen kanssa. Piirakasta tulee niin maukas ettet enää kaipaa tämän jälkeen kananmunaa piirakan leivonnassa!
Etsitkö lisäideoita? Saatat olla kiinnostunut myös gluteenittomasta ja vegaanisesta tiikerikakkureseptistä.
