8:00 | 19.8.2026

Herukka-kookospaistos

Name: Herukka-kookospaistos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 16 palaa
Cuisine: Leivonta,Juhli ja nauti,Makea leivonta
Ingredients: 200 g voita tai margariinia; 4 dl fariinisokeria; 6 dl vehnäjauhoja; 1½ dl kaurahiutaleita; 1 dl kookoshiutaleita; 2 tl soodaa; 1½ tl kardemummaa; 1 muna; 2 dl turkkilaista jogurttia; 6 dl pakastettuja musta- ja punaherukoita; 3 rkl ruokosokerisiirappia; 1 dl hasselpähkinöitä

Lisää omaan keittokirjaan

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1515 reseptiä

OHJE Christina Aaltio KUVA Panu Pälviä

Heitä marjapaistokseen kourallinen hasseleita, pekaaneita tai maapähkinöitä, kaikki käy.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

16 palaa

20 min + 40 min

Helppo

Herukka-kookospaistos

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

200

voita tai margariinia

fariinisokeria

vehnäjauhoja

1½

kaurahiutaleita

kookoshiutaleita

soodaa

1½

kardemummaa

muna

turkkilaista jogurttia

Täyte

pakastettuja musta- ja punaherukoita

rkl

ruokosokerisiirappia

hasselpähkinöitä

Vaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Sulata rasva. Sekoita rasva, sokeri ja kuivat aineet keskenään.
Ota muruseoksesta 2 desilitraa talteen piirakan päälle laitettavaksi.
Lisää kulhoon jäävään taikinaan muna ja jogurtti.
Levitä taikina pyöreään kakkuvuokaan (ø 29 cm). Kaada kohmeiset marjat pohjan päälle. Valuta pinnalle siirappia.
Ripottele säästämäsi murut piirakan päälle. Rouhi pähkinät pinnalle.
Paista piirasta noin 40 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

Vinkki! Jos ostat marjat kaupasta, piirakkaan uppoaa kaksi herukkasekoituspussia (à 200 g).

Tilaa Glorian ruoka & viini