Inkiväärinen pullakuusi

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva.
2. Lisää sokeri, muna, kardemumma ja suola. Lisää taikinaan puolet jauhoista.
3. Vatkaa taikinaa puuhaarukalla tai yleiskoneessa viisi minuuttia, jotta syntyy hyvä sitko.
4. Pehmennä voi mikrossa tai kattilassa. Lisää hieman jäähtynyt rasva ja loput jauhot taikinaan muutamassa erässä.
5. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunasta. Ripottele pinnalle jauhoja.
6. Peitä kulho liinalla. Nostata kaksinkertaiseksi eli noin puoli tuntia.
7. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa sitä hetki käsin. Kauli taikinasta 50 x 40 -senttinen levy.
8. Levitä levylle pehmeää voita ja marmeladia. Kääri levy rullalle. Leikkaa päätypalat pois. (Ne voi paistaa erillisinä pullina.) Paloittele rulla 15 palaan.
9. Asettele palat pellille leivinpaperin päälle kuusen muotoon. Nostata pullia liinan alla puolisen tuntia.

10. Kuumenna uuni 225 asteeseen.

11. Voitele pullat munalla ja ripottele päälle puolet sukaateista. Paista pullaa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

12. Sekoita tomusokeri ja inkiväärimehu pursotettavaksi kuorrutteeksi. Koristele pulla kuorrutteella, tomusokerilla, nonparelleilla ja lopuilla sukaateilla.

Vinkki! Voit oikaista käyttämällä valmista sokerikuorrutetta.