Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Jogurttikakku ja keitetyt luumut

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3406 reseptiä.

Linkitetty 5 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 11.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tämä pumpulinpehmeä kakku lässähtää hieman jäähtyessään, mutta makuun se ei vaikuta. Kakun seuraksi sopivat kirpakat, hunajaliemessä keitetyt luumut.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Jogurttikakku ja keitetyt luumut

Ainekset

kananmunaa (M-koko)

1–2

sitruunankuorta hienoksi raastettuna

rkl

sitruunamehua

1¼

ruokosokeria

3½

turkkilaista jogurttia

vehnäjauhoja

aitoa vaniljaa jauheena

VUOKAAN

voita

KEITETYT LUUMUT

punaista kirpeää luumua

vettä

rkl

hunajaa

rkl

sokeria

kanelitanko

LISÄKSI

suolattomia pistaaseja rouhittuna

Työvaiheet

Voitele irtopohjavuoka (Ø 20 cm), ja leikkaa pohjalle sopiva leivinpaperipala.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Pese sitruuna, raasta sen keltainen kuori hienoksi ja purista mehutilkka.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi paksuksi vaahdoksi. Lisää jogurtti, vehnäjauhot, vaniljajauhe, sitruunankuori ja -mehu kevyesti sekoittaen.
Puhdista ja kuivaa vatkaimen terät. Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa napakaksi vaahdoksi. Kääntele vaahto taikinan joukkoon.
Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa keskitasoa alempana noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa 15 minuuttia.
Huuhtele luumut, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet.
Laita vesi, hunaja, sokeri ja kanelitanko kattilaan. Keitä, kunnes sokeri on liuennut.
Lisää luumut ja kypsennä alhaisella lämmöllä 5–8 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet, mutta säilyttävät vielä muotonsa. Tarjoa jogurttikakku keitettyjen luumujen ja rouhittujen pistaasien kanssa.

Vinkki Voit korvata luumut tuoreilla viikunoilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Jouni Toivasen fantastinen makaronilaatikko

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Fetakierreleivät

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3406 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 10:00 | 30.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Fetalla ja lehtikaalilla täytetty kierreleipä sopii sellaisenaan raikkaan salaatin tai sakean kasvissopan seuraan. Fetamurujen joukossa saa olla isojakin sattumia, sillä ne pehmenevät paiston aikana juuri sopivasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 kpl

Valmistusaika

40 min + kohotus ja kypsennys 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Fetakierreleivät

Ainekset

annos taikinaa (ks. ohje alla)

TÄYTE

100

lehtikaalia

ps (65 g)

babypinaattia

200

maustamatonta tuorejuustoa

200

fetajuustoa

LISÄKSI

kananmuna voiteluun

Työvaiheet

Valmista ja kohota taikina ohjeen mukaan.
Leikkaa kaalinlehdistä kova keskiruoti pois ja laita lehdet tehosekoittimen kulhoon. Lisää joukkoon pinaatti ja tuorejuusto, ja pyöräytä seos koneella rouheaksi tahnaksi. Murustele feta valmiiksi.
Kaada taikina alustalle ja jaa se kahteen palaan. Kauli taikinapala noin 25 cm x 30 cm:n kokoiseksi levyksi. Jaa puolet täytteestä levylle niin, että toisesta pitkästä reunasta jää 1 cm:n kaistale tyhjää. Ripottele puolet fetamuruista täytteen päälle. Rullaa taikinalevy tiiviiksi pötköksi kohti tyhjää kaistaletta. Nipistele rulla huolellisesti kiinni. Leikkaa rulla pitkittäin halki terävällä veitsellä, mutta jätä toinen pää ehjäksi noin 2 cm:n matkalta. Puno leipä kierteiseksi. Nipistele auki leikattu pää kiinni ja käännä se kevyesti leivän alle. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Tee toinen leipä samalla tavalla. Anna leipien kohota liinan alla 30–40 minuuttia.
Voitele leivät kananmunalla. Kypsennä 180-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.

Perusleipätaikina

Ainekset

maitoa

hiivaa

sokeria

suolaa

öljyä

n. 12–13

vehnäjauhoja

Työvaiheet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murustele joukkoon hiiva. Sekoita sokeri, suola ja öljy joukkoon. Alusta jauhot nesteeseen. Sämpylä- ja patonkitaikina saa jäädä aavistuksen pehmeämmäksi kuin leipätaikina. Vaivaa taikinaa 2–3 minuuttia.
Anna taikinan kohota liinan alla 30–40 minuuttia ja leivo sitten leiviksi, patongeiksi tai sämpylöiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Lyonin kana

Jouni Toivasen fantastinen makaronilaatikko

Lihapata à la Ile

Reseptit | Leivonta, Arjen nopeat, Suolainen leivonta

Kvinoa-kurpitsansiemensämpylät

Hyvä terveys on lisännyt 318 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

klo 8:00 | 29.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Keitä kvinoa jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan, jolloin leivontapäivään jää vain taikinan sekoitus ja paisto. Kohottamisenkin voi ohittaa sillä hiivan sijaan käytetään leivinjauhetta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

10 kpl

Valmistusaika

10 min + kvinoan keittäminen 15 min + kypsennys 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Kvinoa-kurpitsansiemensämpylät

Ainekset

kvinoaa

kaurajauhoja

3½

gluteenitonta jauhoseosta

leivinjauhetta

suolaa

rkl

kurpitsansiemeniä

kylmää vettä

Työvaiheet

Huuhtele kvinoa siivilässä kylmällä vedellä ja keitä sitten kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta huolellisesti ja anna jäähtyä hetki.
Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja kurpitsansiemenet. Lisää joukkoon vesi ja kvinoa ja sekoita tasaiseksi. Taikina saa jäädä löysäksi.
Nostele gluteenittomalla jauhoseoksella jauhotetuin sormin uunipellille 10 sämpylää. Kypsennä 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen halkaisemista.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Raisa Laine KUVA Piia Arnould

klo 8:00 | 26.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tästä ei leivän leipominen enää helpotu. Sekoita aineet, anna kohota vuoassa ja kypsennä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 leipää (= 20 viipaletta)

Valmistusaika

5 min + kohottaminen 1 t + kypsennys 1 1⁄2

Vaikeustaso

Helppo

Maltainen vuokaleipä

Ainekset

appelsiinitäysmehua

hiivaa

siirappia

1½

suolaa

kaljamaltaita (esim. Tuoppi)

1½

siemensekoitusta (esim. pellavan-, auringonkukan- ja kurpitsansiememiä)

1½

ruishiutaleita

ruisjauhoja

vehnäjauhoja

täysjyvävehnäjauhoja

VOITELU

rkl

vettä

rkl

siirappia

LISÄKSI

rkl

kasvimargariinia vuokiin

Työvaiheet

Lämmitä appelsiinimehu kädenlämpöiseksi. Murustele hiiva joukkoon ja sekoita kunnes se on liuennut. Lisää kaikki loput leivän aineet nesteeseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Voitele kaksi suorakaiteen muotoista leipävuokaa (vetoisuus n. 1,2–1,5 l) ja jaa taikina vuokiin. Peitä vuoat leivinpaperilla ja anna kohota noin 1 tunti.
Paista leipiä uunin alatasolla 175 asteessa 1 ½ tuntia.
Yhdistä vesi ja siirappi. Voitele leipiä paistamisen loppuvaiheessa noin puolella seoksesta ja tee toinen voitelukerta heti leipien uunista pois ottamisen jälkeen.
Anna leipien jäähtyä hetki ennen kumoamista. Tarjoa punajuuri- tai hernehummuksen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 17.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tuplanautinto! Cookien paras kyytipoika on lasillinen kylmää maitoa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

18 keksiä

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Tupla-cookiet

Ainekset

125

pehmeää voita

sokeria

fariinisokeria

munaa

vehnäjauhoja

leivinjauhetta

(yht. 150 g)

Tupla Maxi -patukkaa

kuorellisia manteleita

Lisäksi

maitosuklaata

kuorellisia manteleita

Työvaiheet

Vatkaa voi, sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
Sekoita jauhoihin leivinjauhe.
Leikkaa suklaapatukat pieniksi kuutioiksi. Rouhi mantelit. Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi.
Pyöritä taikinasta puhtain käsin reilun ruokalusikallisen kokoisia palloja. Laita pallot kahdelle pellille. Paina pallot kevyesti keskeltä matalammaksi. Jätä kekseille tilaa levitä.
Paista 175 asteessa noin 12 minuuttia. Pyyhkäise koristeeksi sulatettua maitosuklaata ja paina päälle manteli.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Jogurttikakku ja keitetyt luumut

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Fetakierreleivät

Ainekset

Työvaiheet

Perusleipätaikina

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Kvinoa-kurpitsansiemensämpylät

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Maltainen vuokaleipä

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Tupla-cookiet

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Itkettävän ihana sipulipiirakka

Taatelikakku

Fetakierreleivät

Tapahtumat