Lapsuuden helppo herkku saa pienen raikkaan twistin, kun kauralastut maustetaan sitruunankuorella.
Kauralastut ovat lapsuudesta tuttu herkku, joita tekemällä moni on opetellut leipomista. Niiden resepti on helppo eikä vaadi montaa eri välivaihetta.
Tällä reseptillä saat lastuista erityisen hyviä. Salaisuus on raikkaassa sitruunaisessa maussa, joka saadaan aikaan, kun taikinaan lisätään yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori. Sitruunan kuorta käytettäessä on tärkeää, että mukaan tulee vain ohut kerros keltaista kuorta, eikä sen alla olevaa valkoista kerrosta, joka tekee mausta heti karvaan.
Kauralastujen paistamisessa on myös hyvä muistaa, että ne leviävät todella paljon. Pienet nokareet pellillä kaukana toisistaan ja keksien tarkkailu paiston aikana takaavat herkullisen lopputuloksen.
Kauralastut
Ainesosat
Vaiheet
- Aloita kaurakeksien valmistus mittaamalla kuivat aineet kulhoon. Sekoita.
- Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
- Lisää sitruunan raastettu kuori voihin ja sekoita seos kuivien aineiden joukkoon.
- Lisää lopuksi kananmuna ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Nostele taikinasta reiluja teelusikallisia leivinpaperin päälle pellille. Jätä taikinakekojen väliin reilusti tilaa, sillä kauralastut leviävät uunissa.
- Paista kauralastuja 200-asteisessa uunissa noin 6–8 minuuttia tai siihen asti, kunnes ne ovat vaalean ruskeita.
