Piirakan täytettä ei aina tarvitse paistaa. Tuoreet kirsikat ja kermainen suklaatäyte sulavat suussa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 palaa
40 min
Keskivaikea
Kirsikka-suklaapiirakka
Ainesosat
1
annos
voitaikinaa
½
dl
tomusokeria
Täyte
250
g
tummaa suklaata tai maitosuklaata
50
g
voita
noin 20
kirsikkaa
2
dl
kuohukermaa
Vaiheet
- Valmista voitaikina perusohjeen mukaan. Mausta taikina tomusokerilla.
- Kauli taikina jauhotetulla työtasolla piirakkavuokaa isommaksi levyksi. Nosta levy piirakkavuokaan ja siisti reuna. Pistele pohjaan muutama reikä haarukalla. Nosta pohja jääkaappiin jähmettymään puoleksi tunniksi.
- Kauli loppu taikina levyksi ja ota siitä perhosmuotilla pikkuleipiä. Paista pikkuleivät leivinpaperin päällä uunipellillä 200 asteessa 5 minuuttia.
- Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Jäähdytä pohja.
- Paloittele suklaa kattilaan. Lisää kerma ja sulata suklaa kermaan lieden keskilämmöllä sekoitellen. Lisää kuutioitu voi seokseen. Kaada suklaatäyte kypsälle piiraspohjalle. Anna täytteen jähmettyä huoneenlämmössä 15 minuuttia ja painele sitten täytteeseen kirsikat.
- Anna piirakan jähmettyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Koristele valmis piirakka perhosilla.
