Helppo suklainen fudge syntyy kondensoidun maidon avulla, ja on valmista parin tunnin jähmettymisen jälkeen. Kun herkun päällystää mokkaisella kuorrutteella, riittää pienikin pala taltuttamaan makeanhimon.
Helppo ja vaivaton fudge on hittitarjottava esimerkiksi lasten synttäreillä, joissa extramakeat herkut tekevät hyvin kauppansa.
Rakastettujen mokkapalojen makumaailma yhdistyy sulavasti tummanpuhuviin lakuihin. Fudgemassaan tulee kahta eri suklaata sekä kondensoitua maitoa, joka varmistaa pehmeän lohkeavan ja suussa sulavan koostumuksen. Lakritsijauhe antaa hauskaa särmää makuun.
Jähmetyttyään jääkaapissa muutaman tunnin, fudge saa päälleen mokkapaloista tutun kuorrutuksen. Koristeeksi sopivat pehmeät lakupalat ja strösselit. Tämä herkku taltuttaa makeanhimon hetkessä!
Laku-mokkapala-fudge
Ainesosat
Vaiheet
-
Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka leivinpaperilla (noin 20 cm x 25 cm).
-
Rouhi suklaat kattilaan ja kaada päälle kondensoitu maito. Lisää lakritsijauhe.
-
Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut. Seosta ei tarvitse keittää pidempään.
-
Kaada fudgemassa vuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään vartiksi.
-
Sulata voi kattilassa. Lisää loput kuorrutuksen aineet voimakkaasti sekoittaen. Levitä kuorrute fudgemassan päälle. Koristele heti strösseleillä ja lakuilla.
-
Anna fudgen jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
