Kosteudestaan tunnetut mansikat pääsevät harvoin taikinan joukossa uuniin. Kun mansikat pilkkoo mahdollisimman pieniksi, ne maustavat ja mehevöittävät kesäisen kakun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8–10
15 min + kypsennys 20 min
Helppo
Mansikka-tahmakakku
Ainesosat
2
dl
tuoreita mansikoita pieninä kuutioina
100
g
voita
1
prk (397 g)
kondensoitua maitoa
1½
dl
vehnäjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
¼
tl
hienoa merisuolaa
1
kananmuna
voita vuoan voiteluun
2
dl
kuohukermaa
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Leikkaa mansikat pieniksi kuutioiksi. Sulata voi ja sekoita joukkoon tiivistemaito. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita voiseos, kuivat aineet ja kananmuna nopeasti keskenään. Voitele irtopohjavuoka (Ø n. 22 cm). Kaada taikina vuokaan ja ripottele mansikat pinnalle. Kypsennä 15–20 min. Kakku saa jäädä keskeltä hieman valuvaksi.
- Vaahdota kerma pehmeäksi. Tarjoa kakku haaleana kermavaahdon kanssa.
