Helsingin Sanomat on lisännyt 372 reseptiä.
Linkitetty 12 keittokirjaan.
OHJE Kaisa Johansson KUVA Tuomas Kolehmainen

Mantelimassalla jämäköitetty mustikkatäyte tekee vuokapullasta juuri sopivan mehevän. Täytetty ja rullattu taikinalevy halkaistaan pituussuunnassa ja punotaan, jolloin mustikkaraidat tulevat kauniisti esille.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 vuokapullaa
Valmistusaika
2 1/2 h
Vaikeustaso
Kohtalainen

Mustikkapulla

Ainekset

PULLATAIKINA
2
dl
maitoa
1
kananmuna
25
g
tuorehiivaa
1
tl
kardemummaa
1
dl
sokeria
1
tl
suolaa
noin 7
dl
vehnäjauhoja
100
g
voita
TÄYTE
150
g
mantelimassaa
75
g
voita
1
dl
mustikoita kevyesti soseutettuna
(2 tl peruna- tai vehnäjauhoja, jos käytössä pakastemustikat)
VOITELUUN
1
kananmua
KORISTELUUN
1-2
rkl
sitruunanmehua
1 1/2
dl
tomusokeria

Työvaiheet

  1. Tee taikina. Sekoita keskenään kädenlämpöistä hieman viileämpi maito, kananmuna, hiiva, kardemumma, sokeri ja suola. Sekoita vispilällä.
  2. Lisää vehnäjauhot ja aloita taikinan vaivaaminen joko yleiskoneessa tai käsin.
  3. Lisää pehmeä voi pieninä paloina taikinan joukkoon.
  4. Vaivaa taikinaa kymmenisen minuuttia, kunnes se on kimmoisaa. Mikäli taikina tuntuu löysältä, lisää taikinaan vehnäjauhoja.
  5. Anna taikinan levätä kulhossa liinan alla viitisentoista minuuttia.
  6. Valmista täyte pehmentämällä ensiksi mantelimassa nuolijalla tai yleiskoneen lapavatkaimella. Lisää mantelimassan sekaan pehmeä voi ja sekoita hyvin.
  7. Lisää lopuksi mustikat. Mikäli käytät pakastemustikoita, lisää täytteeseen 2 tl perunajauhoja tai vehnäjauhoja.
  8. Jaa pullataikina kahteen osaan. Kauli molemmat taikinapalat noin 15 cm leveäksi ja 35 cm pitkäksi palaksi. Levitä täytettä molemmille taikinapaloille.
  9. Rullaa suorakaiteet tiukaksi rullaksi samoin kuin tekisit korvapuusteja. Jätä saumapuoli alle.
  10. Halkaise ensin yksi rulla terävällä veitsellä pituussuunnassa ja tee siitä x-kirjain asettamalla taikinarullan puolikkaat toistensa päälle, täytepuoli ylöspäin. Puno taikinasta pitko. Toista sama toisella taikinarullalla.
  11. Aseta pitkot voideltuihin noin 1 litran vetoisiin leipävuokiin täytepuoli ylöspäin. Nosta leipävuoat pellille ja anna pullien kohota liinan alla lämpimässä paikassa, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
  12. Voitele kohonneet pullat kananmunalla. Paista vuokapullia 180-asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia. Anna pullien jäähtyä ja ota ne sitten pois vuoista.
  13. Valmista sokerikuorrute sekoittamalla 1 rkl sitruunamehua ja tomusokeri keskenään tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa sitruunamehua, että saat aikaan levitettävän tai pursotettavan kuorrutteen. Koristele pullat sokerikuorrutteella.

Kommentit (1)

Vierailija

Mietin missä olin nähnyt tämän reseptin joskus ennenkin kun muistelin joskus tällaista leiponeenikin ja löytyihän se resepti, nimellä Kalevalanpäivän mustikkapuustit, näköjään vuodelta 2015. Kierrepullan sisään mantelimassaa, voita, mustikoita ja sitruuna-sokrirkuorrute päälle. Näin ne reseptit kiertää kotikokilta toiselle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2968 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
OHJE Dani Hänninen KUVA Tuomas Kolehmainen

Juuri sopivasti kypsynyt lohkeava lohi, pehmeät ja täyteläiset sienet sekä tomaatit kypsennetään öljyyn upotettuina. Nyt ei ole kuitenkaan kyse uppopaistamisesta, vaan hellävaraisemmasta ravintoloiden suosimasta tavasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
1 h
Vaikeustaso
Kohtalainen

Confit-kypsennetyt sienet, tomaatit ja lohi

Ainekset

1
l
rypsi- tai auringonkukkaöljyä
2
isoa portobellosientä
100
g
kirsikkatomaatteja (tertussa)
10
timjaminoksaa
2
kokonaista valkosipulia
400
g
ruodotonta lohifileetä
1
tl
merisuolaa
Paahdettu valkosipulitahna
2
confit-kypsennettyä valkosipulia
1
rkl
oliiviöljyä
1
tl
omenaviinietikkaa
1
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria myllystä
1/2
ruukku
tuoretta oreganoa

Työvaiheet

  1. Lämmitä uuni 160-asteiseksi. Puhdista sienet ja pese tomaatit.
  2. Mittaa uuninkestävään vuokaan 1 litra öljyä. Laita sienet, tomaatit, kokonaiset valkosipulit ja timjaminoksat öljyyn niin, että ne peittyvät kokonaan. Peitä vuoka foliolla ja laita se uuniin noin 30 minuutiksi. Tällöin öljy kuumenee noin 80-asteiseksi.
  3. Mausta tällä välin lohifileen pinta merisuolalla.
  4. Ota vuoka uunista. Poista folio ja nosta kasvikset reikäkauhalla toiseen astiaan. Anna öljyn jäähtyä huoneenlämmössä 60–70-asteiseksi. Tähän menee noin 30 minuuttia. Öljy tuntuu tällöin edelleen kuumalta, mutta ei polta. Pyyhi lohen pinta kuivaksi ja laita se öljyyn. Anna lohen kypsyä jäähtyvässä öljyssä noin 20–25 minuuttia riippuen fileen paksuudesta. Öljy jäähtyy tällöin noin 40-asteiseksi.
  5. Tee valkosipulitahna. Halkaise valkosipulit poikittain. Purista pehmenneet kynnet kulhoon tai mortteliin. Painele ne ruokalusikalla tai morttelilla hienoksi tahnaksi ja lisää joukkoon oliiviöljyä, omenaviinietikkaa, merisuolaa ja mustapippuria.
  6. Viipaloi portobellot ja halkaise herkkusienet. Irrota tomaatit tertuista. Laita sienet ja tomaatit kulhoon. Hienonna joukkoon oreganoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita. Tarjoa lohen ja valkosipulitahnan kanssa.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2968 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Vuokakakku on täydellinen mökki-tuliainen, sillä se kootaan suoraan vuokaan ja on siis helppo kuljettaa kylmälaukussa. Päälliset lisätään perillä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8–10
Valmistusaika
30 min + vetäytyminen 6 t
Vaikeustaso
Helppo

Tuliaiskakku

Ainekset

4
kananmunaa
dl
sokeria
1
dl
vehnäjauhoja
½
dl
mantelijauhetta
½
dl
perunajauhoja
1
tl
leivinjauhetta
TÄYTE
1
l
tuoreita mansikoita
1
prk (250 g)
maitorahkaa
1
rkl
sokeria
2–3
rkl
ruusuvettä
dl
kuohukermaa
KUORRUTUS
dl
kuohukermaa
n. 1
l
tuoreita mansikoita
(syötäviä kukkia)

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne vaahtoon. Kääntele varovasti tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja levitä se pellin kokoiseksi levyksi. Kypsennä uunissa noin 8 minuuttia tai kunnes leivonnainen on pinnaltaan kauniin ruskea ja kypsä. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Kumoa pohja puhtaalle leivinpaperille jäähtymään. Irrota paistopaperi.

  2. Perkaa mansikat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi kulhoon. Sekoita joukkoon rahka, sokeri ja ruusuvesi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele täytteeseen. Maista, ja lisää ruusuvettä tarvittaessa.

  3. Valitse kakulle suorakaiteen mallinen vuoka (noin 18 cm x 26 cm). Leikkaa kakkupohja kolmeksi vuoan kokoiseksi palaksi ja laita yksi pala vuoan pohjalle. Lusikoi pohjalle puolet täytteestä. Laita seuraava kakkupohja vuokaan ja levitä loppu täyte päälle. Nosta viimeinen pohja päällimmäiseksi. Anna vetäytyä jääkaapissa peitettynä vähintään 6 tuntia, mieluiten yön yli.

  4. Vaahdota kerma ja levitä rennosti kakun päälle. Koristele puolitetuilla ja viipaloiduilla mansikoilla.

Kommentit (0)

Soppa365 on lisännyt 290 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
OHJE Ja KUVA Tuuli Kanerva

Kun vesimelonin marinoi soijassa, seesamiöljyssä ja norilevässä, saa aikaan tonnikalaa muistuttavan sushi- tai sashimiherkun. Ohje on todella helppo, mutta marinointi vaatii aikaa.

Katso video vesimelonisashimin valmistuksesta Sopan instagramista: https://www.instagram.com/reel/ChE6WETIIPm/

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
1 h 15 min + 5 h marinointi
Vaikeustaso
Helppo

Vesimelonisashimi eli watermelon tuna

Ainekset

puolikas
(500 g)
vesimeloni
2
rkl
soijaa
1
rkl
seesamiöljyä
1
nori-arkki
LISÄKSI
seesaminsiemeniä
valmista sushiriisiä

Työvaiheet

  1. Kuori ja pilko puolikas vesimeloni noin 2 cm paksuiksi paloiksi. 
  2. Tee marinadi. Hienonna nori-arkki ja sekoita se soijan ja seesamiöljyn joukkoon. Lisää vesimelonin palat ja sekoita ne huolellisesti marinadiin. Anna marinoitua jääkaapissa 5 tuntia.
  3. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Nosta vesimelonipalat marinadista pellille ja paista noin tunnin ajan, kunnes rakenne on tiivistynyt ja kalamainen. Sivele halutessasi loppu marinadi valmiiden palojen päälle. Anna jäähtyä.
  4. Kierittele jäähtyneet melonipalat seesaminsiemenissä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile sushiriisin kanssa nigirien tapaan tai sashimina soijaan kastettuna.

Kommentit (1)

Vierailija

Ja tuon voi koristella herkullisella basilikalla kun leikkelee feikkitonnikalan päälle vihreää paperisilppua.

Me Naiset on lisännyt 1488 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Piia Arnould

Tänä kesänä hitiksi ovat nousseet alkoholissa marinoidut marjat. Etenkin pirskahtelevat kuohuviinit toimivat tällaisissa jälkiruoissa hyvin. Lisää laseihin aineksia eton mess -tyyliin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Prosecco-mansikkakulhot

Ainekset

500
g
mansikoita
2
rkl
sokeria
1-2
dl
roseeproseccoa
2
dl
vispikermaa
1
dl
maustamatonta jogurttia
1
tl
vaniljasokeria
16
pientä marenkia

Työvaiheet

  1. Leikkaa mansikat lohkoiksi ja laita kulhoon. Lisää sokeri. Kaada päälle prosecco ja anna maustua huoneenlämmössä 10 minuuttia.
  2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kääntele joukkoon jogurtti ja mausta vaniljasokerilla.
  3. Annostele kulhoihin kerroksittain mansikoita, kermaa ja murennettuja marenkeja. Koristele mintulla. Tarjoa heti

Kommentit (1)

curts Concentrates Variety Gum...

curts Concentrates Variety Gummies The choices for the Curts Concentrates CBD Oil Gummies are unending! By taking this color day to day, you can mitigate both close to home and actual agony, so you can feel better once more. With this hemp, you can help a variety of unexpected problems including: The recuperating choices that you have with these normal Curts Concentrates CBD Gummies is staggering! In any case, this is only the start of potential outcomes that hemp can assist you with. These gummies contain a higher than normal 750 mg of unadulterated CBD power, so you can come by genuine outcomes. Thus, click the pennant above to guarantee a FREE BOTTLE with your acquisition of the top selling color while provisions last!

https://www.outlookindia.com/outlook-spotlight/-alert-curt-s-concentrate...