Pumpuli-leivokset

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Asettele paperiset muffinivuoat pellille.
2. Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi vaahtoon.
3. Pese sitruuna ja raasta kuori taikinaan.
4. Kiehauta voi kattilassa. Lisää voi kiehuvana taikinaan samalla vatkaten.
5. Kaada taikina muffinivuokiin. Paista leivonnaisia noin 10 minuuttia. Ilmava taikina nousee uunissa, mutta laskee jonkin verran jäähtyessään.
6. Notkista vaniljatuorejuusto ja voi. Lisää joukkoon tomusokeri. Jos massa on liian paksua, purista joukkoon sitruunan mehua.
7. Pursota jäähtyneiden leivosten päälle vaniljatäytettä ja koristele leivokset nonparelleilla.

Vinkki! Dr Oetkerin Super Hero -nonparelleissa ei ole gluteenia. Leivonnaiset voi koristella myös rouhituilla pistaasipähkinöillä.