Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Suklaa-salmiakkibrownie

Me Naiset on lisännyt 1589 reseptiä.

Linkitetty 88 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

klo 13:52 | 21.12.2020

Ilmoita asiattomaksi

Salmiakkia vai suklaata? Älä suotta valitse, tässä tahmeassa browniessa voit saada molemmat!

Salmiakkia ja suklaata! Todellinen salmiakinystävä ripauttaa turkinpippuria paitsi brownietaikinaan, myös pinnalle.

Taikinan valmistus onnistuu tarvittaessa ilman sähkövatkaintakin.

Aluksi sulatetaan suklaa, voi ja sokerit. Kun seos on jäähtynyt, joukkoon lisätään kananmunat ja kuivat aineet. Joukossa on myös turkinpippurirouhetta, joka antaa klassikkoherkkuun ihanan tujun salmiakin maun.

Vartti uunissa riittää kypsentämään brownien mutakakkumaisen pehmeäksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12

Valmistusaika

35 min + suklaaseoksen jäähtyminen

Vaikeustaso

Helppo

Suklaa-salmiakkibrownie

Ainekset

250

g

tummaa suklaata (noin 60 %)

200

g

voita

2

dl

sokeria

1 ½

dl

fariinisokeria

2

rkl

siirappia

3

dl

vehnäjauhoja

3

rkl

turkinpippurirouhetta

2

rkl

kaakaojauhetta

1

tl

leivinjauhetta

½

tl

suolaa

4

kananmunaa

Päälle

kaakaojauhetta, turkinpippurirouhetta

Työvaiheet

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mittaa kattilaan paloiteltu suklaa, voi, sokerit ja siirappi. Sulata seos juuri ja juuri juoksevaksi miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoitellen. Siirrä kattila sivuun ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Sekoita sillä aikaa kuivat ainekset keskenään.
Vatkaa kananmunat vispilällä tai sähkövatkaimella yksitellen suklaaseokseen. Kääntele kuiva-aineet joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada suureen voideltuun piirakkavuokaan (noin ø 28 cm) tai uunivuokaan.
Kypsennä uunissa noin 15 minuuttia. Brownie saa jäädä kosteaksi. Tupsauta päälle kaakaojauhetta ja ripottele turkinpippurirouhetta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Som tam -lanttusalaatti

Fantastinen leipä

Shelterin mallasleipä

Lyonin kana

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Liha, Arjen nopeat, Juhli ja nauti

Dijonin possu

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3417 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 9.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Etsitkö helppoa vaihtoehtoa joulukinkulle? Valkoviinin ja sinapin terästämän kastikkeen kanssa tarjottu possunfilee sopii tarkoitukseen mainiosti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Dijonin possu

Ainekset

700

g

porsaan sisäfileetä

¾

tl

suolaa

2

salottisipulia

1

valkosipulinkynsi

2

rosmariininoksaa

2

rkl

voita

1

dl

valkoviiniä

1

rkl

dijoninsinappia

½

tl

jauhettua maustepippuria

1

prk (150 g)

ranskankermaa

Työvaiheet

Kuivaa filee ja poista kalvot terävällä veitsellä. Leikkaa filee noin 1½ cm:n viipaleiksi. Mausta viipaleet suolalla.
Kuori ja viipaloi salottisipulit ja valkosipulinkynsi. Hienonna rosmariininlehdet.
Kuumenna voi pannussa ja ruskista possuviipaleita pari minuuttia molemmin puolin. Nosta viipaleet hetkeksi lautaselle.
Lisää salottisipulit ja valkosipuli pannuun. Kuullota sipuleita keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää valkoviini ja anna kiehua muutama minuutti, kunnes voi ja viini sekoittuvat.
Lisää rosmariini, sinappi ja maustepippuri. Laita possuviipaleet takaisin pannuun. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Ota pannu liedeltä ja lisää ranskankerma. Lämmitä kastike mutta älä anna sen kiehua, jotta ranskankerma ei erotu. Tarjoa perunamuusin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Shelterin mallasleipä

Fantastinen leipä

Som tam -lanttusalaatti

Lyonin kana

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Mausteinen pataleipä

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 7.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tänä vuonna jokainen saa mantelin. Ne piiloutuvat puuron sijaan helppoon pataleipään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 viipaletta

Valmistusaika

1 t + yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Mausteinen pataleipä

Ainekset

5

dl

kädenlämpöistä vettä

30

g

hiivaa

1

tl

fenkolia

1

tl

anista

2

tl

pomeranssia

2

tl

suolaa

2

rkl

siirappia

2

dl

kaurahiutaleita

1

l

vehnäjauhoja

LISÄKSI

1

dl

manteleita

1

dl

vehnäjauhoja

Työvaiheet

Mittaa kädenlämpöinen vesi isoon kulhoon. Murustele hiiva veteen. Rouhi fenkoli ja anis kevyesti morttelissa. Lisää mausteet, siirappi, kaurahiutaleet ja jauhot nesteeseen. Sekoita tasaiseksi, mutta älä vaivaa. Peitä taikinakulho tuorekelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä yön yli, vähintään 12 tuntia.
Kumoa taikina pöydälle. Vaivaa mantelit sekä loppu jauho taikinaan. Kääntele taikina palloksi leivinpaperin päälle. Peitä liinalla ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
Nosta kannellinen pata (3 l) kylmään uuniin. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kun taikina on kohonnut ja uuni kuuma, nosta leipä leivinpapereineen pataan. Paista leipää kannen alla 30 minuuttia.
Ota kansi padan päältä. Jatka paistamista 15 minuuttia. Nosta kuuma pata uunista ja kumoa leipä jäähtymään.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Shelterin mallasleipä

Fantastinen leipä

Som tam -lanttusalaatti

Lyonin kana

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Huijarin herkkutortut

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen

klo 8:00 | 6.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Suolaiset tortut täytetään paistamisen jälkeen. Jos kiire yllättää, gluteenitonta torttutaikinaa voi ostaa myös valmiina.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

noin 20 torttua

Huijarin herkkutortut

Ainekset

5

dl

Semper Fin mix -jauhoseosta

2

tl

psylliumia

2

tl

leivinjauhetta

250

g

laktoositonta voita

250

g

laktoositonta maitorahkaa

1

kananmuna

100

g

laktoositonta voita kaulintaan

TÄYTE

100

g

piparjuurituorejuustoa tai kaurapohjaista tuorejuustoa

1–2

tl

piparjuuriraastetta

170

g

Cavi-art-merilevävalmistetta

ruohosipulia

mustapippuria

Työvaiheet

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Raasta kylmä voi raastimella jauhoihin. Nypi sormin taikina murumaiseksi. Lisää seokseen kananmuna ja rahka. Sekoita tasaiseksi. Siirrä kylmään peitettynä tunniksi tai yön yli.
Huiskaise pöydälle jauhoseosta. Notkista taikinaa käsin ja taputtele sitä litteämmäksi. Kauli taikina noin sentin paksuiseksi neliöksi.
Höylää juustohöylällä kylmästä voista lastuja levyn keskiosaan. Lastut saavat peittää noin kolmanneksen taikinalevystä. Nosta levyn kulmat keskelle niin, että voi peittyy kokonaan ja levy näyttää kirjekuorelta.
Tiivistä levy kaulimella painellen ja kauli se sentin paksuiseksi suorakaiteeksi. Käytä kaulintaan mahdollisimman niukasti jauhoseosta. Harjaa pois ylimääräinen jauhoseos. Laskosta taikinalevy kolmin kerroin reunoilta keskelle. Siirrä taikina leivinpaperin päällä pakastimeen 15 minuutiksi.
Taittele ja laskosta taikinaa 5–6 kertaa taittaen taikinaa vuorotellen eri suunnista. Jäähdytä taikinaa kaulintojen välillä pakastimessa. Jätä taikina viimeisen kaulintakerran jälkeen lepäämään peitettynä jääkaappiin 30 minuutiksi tai vaikka yön yli.
Kauli taikina puoli senttiä paksuksi levyksi. Leikkaa levystä neliöitä, joiden sivut ovat noin 10 cm pitkiä. Leikkaa viillot joulutorttujen tapaan ja taittele sakarat. Siirrä paistovalmiit tortut pellille ja pakastimeen vartiksi. Paista 200–225-asteissa uunissa 7–10 minuuttia.
Notkista tuorejuusto tai sekoita piparjuuriraaste kauravalmisteeseen. Lusikoi juusto jäähtyneille tortuille. Lisää päälle Cavi-artia. Koristele ruohosipulilla ja mausta pippurilla.

VEGAANIVERSIO: Korvaa voi kasvimargariinilla ja käytä soijarahkaa. Munan voi korvata soijajogurtilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Shelterin mallasleipä

Fantastinen leipä

Som tam -lanttusalaatti

Lyonin kana

Reseptit | Leivonta

Pannukakku ja glögihedelmät

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 5.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pitkinä pyhäaamuina on hyvää aikaa paistaa pannari. Sen kanssa maistuvat glögissä kylpeneet hedelmät ja raikas jugurttivaahto.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Pannukakku ja glögihedelmät

Ainekset

2

dl

riisipuuroa

2

munaa

2½

dl

maitoa

2½

dl

vehnäjauhoja

¼

tl

suolaa

2

rkl

voita

GLÖGIHEDELMÄT

1

pss (250 g)

kuivattuja sekahedelmiä

3

dl

sokeroimatonta glögiä

1

kanelitanko

2

tähtianista

1½

dl

sokeria

LISÄKSI

2

dl

kreikkalaista jugurttia

1

tl

vaniljasokeria

1

dl

kuohukermaa

Työvaiheet

Aloita hedelmistä. Laita sekahedelmät, glögi ja mausteet kattilaan. Keitä keskilämmöllä puoli tuntia.
Siivilöi hedelmät pois liemestä, palauta liemi kattilaan ja lisää sokeri. Anna liemen kiehua hiljaa poristen 15–20 minuuttia, kunnes liemi tiivistyy siirappimaiseksi. Kaada tarjoiluastiaan jäähtymään.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita riisipuuroon munat, maito, jauhot ja suola. Sulata voi ja lisää taikinaan. Vuoraa valurautainen paistinpannu (ø 25 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina pannuun ja paista uunissa noin 20 minuuttia.
Mausta jugurtti vaniljasokerilla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele jugurtin joukkoon.
Nauti lämmin pannukakku hedelmien, glögisiirapin ja jugurttivaahdon kanssa.

VINKKI! Voit tehdä glögihedelmät edellisenä päivänä. Jos riisipuuroa ei ole keitettynä, voit käyttää valmista annospuuroa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Shelterin mallasleipä

Fantastinen leipä

Som tam -lanttusalaatti

Lyonin kana

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä