Joulun mehevin kahvikakku on yhtä suurta herkkua kuin mokkapalat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20 palaa
30 min + 35 min
Helppo
Suklainen mokkakakku
Ainesosat
150
g
tummaa leivontasuklaata
200
g
voita tai margariinia
2
dl
muscovadosokeria
3
munaa
2½
dl
vehnäjauhoja
½
dl
perunajauhoja
½
dl
kaakaojauhetta
1½
tl
leivinjauhetta
1
tl
kardemummaa
1
tl
neilikkaa
½
tl
suolaa
Kostutus
1
dl
vahvaa kahvijuomaa
Kuorrutus
25
g
voita tai margariinia
½
dl
tomusokeria
1½
rkl
kaakaojauhetta
1
rkl
vahvaa kahvijuomaa
1
granaattiomenan siemenet
Vuokaan
nokare voita
korppujauhoja
Vaiheet
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leivitä rengasvuoka nokareella voita ja korppujauhoilla.
- Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai kattilassa matalalla lämmöllä.
- Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla sekoittaen.
- Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne sokerivaahtoon. Lisää jäähtynyt suklaasula.
- Kaavi taikina kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla noin 35 minuuttia.
- Kumoa ja jäähdytä kakku. Kumoa kakku takaisin vuokaan. Valuta kostukkeeksi kahvia. Anna kakun mehevöityä seuraavaan päivään tai pitempäänkin.
- Tee kuorrutus. Sulata rasva. Sekoita joukkoon tomusokeri, kaakaojauhe ja kahvijuoma. Valuta kuorrute kakulle ja koristele granaattiomenansiemenillä.
Vinkki! Kakku säilyy jääkaapissa viikon verran.
