Tippaleipien valmistus on hauskaa vappupuuhastelua. Pursottakaa taikinanauhaa yhdessä ystävien tai perheen kanssa ja katsokaa minkälaisen kuvion se muodostaa.
Tippaleivät
Ainesosat
Vaiheet
- Vaahdota kananmuna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää joukkoon sitruunankuori ja maito.
- Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja siivilöi muna-sokerivaahtoon. Sekoita hyvin nuolijan avulla. Taikinan tulisi olla paksuhkoa – sellaista, joka ei itsekseen valu pursotinpussista, mutta jota voi vielä sekoittaa nuolijalla.
- Anna taikinan olla huoneenlämmössä sillä välin, kun uppopaistoon tarkoitettu öljy lämpenee.
- Varaa uppopaistamista varten paksupohjainen kattila, kattilaan sopiva kansi, reikäkauha ja iso lautanen. Levitä lautaselle talouspaperia.
- Kaada rypsiöljy paksupohjaiseen kattilaan ja lämmitä se 180-asteiseksi.
-
Laita tippaleipätaikina pursotinpussiin, jonka olet varustanut pienellä pyöreäpäisellä tyllalla (hyvä koko on noin 2–3 mm). Voit myös pursottaa taikinaa suoraan pursotinpussista, johon olet leikannut pienen reiän valmiiksi.
-
Pursota taikinaa ristiin rastiin keoksi kuuman öljyn joukkoon. Jos sinulla on metallinen noin 8–10 cm halkaisijaltaan oleva pyöreä muotti, laita muotti kattilan pohjalle ja pursota taikinaa muotin sisälle.
-
Paista tippaleipiä noin 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jos paistat tippaleivät muotissa, nosta muotti pois esimerkiksi grillipihtien avulla, kun taikina näyttää asettuneen ja pursota seuraava tippaleipä muottiin.
-
Nosta valmiiksi paistuneet tippaleivät reikäkauhan avulla talouspaperin päälle.
-
Koristele jäähtyneet tippaleivät vaniljasokerilla maustetulla tomusokerilla.
