Vadelmakakun ihanuus ja helppous on vaahtokarkkien ansiota.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10 palaa
50 min + 4 t
Helppo
Vaahtokarkki-vadelmakakku
Ainesosat
2
munaa
1
dl
sokeria
50
g
voita
1
dl
mantelijauhetta
1
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
Täyte
200
g
kotimaisia pakastevadelmia
2
dl
kuohukermaa
200
g
vaahtokarkkeja
Lisäksi
voita ja jauhoja vuokaan
vaahtokarkkeja
tuoreita vadelmia
Vaiheet
- Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (ø 22 cm).
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi. Yhdistä kuivat aineet. Kääntele kaikki pohjan aineet tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175 asteessa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
- Irrota kakkupohja vuoasta. Pese vuoka ja nosta pohja takaisin vuokaan.
- Murskaa jäiset vadelmat monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella.
- Kiehauta kerma pienessä kattilassa. Lisää vaahtokarkit, laske lämpö pienimmälle ja sekoita, kunnes karkit sulavat. Siirrä kattila pois liedeltä ja sekoita vadelmamurska joukkoon.
- Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.
- Irrota hyytynyt kakku vuoasta tarjoiluvadille. Koristele pinta vaahtokarkeilla ja vadelmilla.
