Tässä vadelmapiirakassa maistuu ihana seljankukka. Pinnan herkullisuudesta vastaa toscakuorrutus, joka keitellään karkeasti rouhituista pekaanipähkinöistä ja manteleista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
16 palaa
40 min
Helppo
Vadelma-toscapiirakka
Ainesosat
5
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
200
g
voita
4
kananmunaa (M-koko)
3
dl
sokeria
1
dl
maitorahkaa
2
dl
vadelmia
2
rkl
seljankukkamehutiivistettä (esim. Brunneby)
Kuorrutus
2
dl
pekaanipähkinöitä
3
dl
kuorittuja manteleita
100
g
voita
2
dl
sokeria
1
dl
laimennettua seljankukkamehua
2
rkl
vehnäjauhoja
Vaiheet
-
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja vuoraa reunallinen pelti leivinpaperilla. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Sulata voi.
-
Vaahdota munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi. Lisää jauhoseos, rahka, vadelmat, mehu ja voisula ja sekoita tasaiseksi varovasti käännellen. Levitä taikina pellille ja kypsennä uunissa 15 minuuttia.
-
Rouhi pähkinät ja mantelit veitsellä karkeasti. Laita kuorrutteen aineet kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen muutama minuutti.
-
Levitä kuorrute piirakalle ja kypsennä vielä noin 15 minuuttia tai kunnes piirakka on kauniin ruskea.
