Ystävänpäiväleivos

Pohjat:
Sekoita keltuaiset, vesi ja vehnäjauhot keskenään.
Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
Sekoita valkuaisvaahto varovasti käsin keltuais-seoksen joukkoon. Lisää lopuksi maissitärkkelys. Pursota sydämmiä karkealla vehnäjauholla ripotellulle leivinpaperille. (50kpl) Paista 210 asteessa, kunnes sydämmet ovat kullanruskeita. (Laita sydämmet heti uuniin kun olet pursottanut ne.)

Kostutus:
Sekoita kaikki kostutusveden aineet jattilaan, kiehauta ja jäähdytä. Kostuta sydänten alapuoli kevyesti.

Voikreemi:
Kiehauta sokeri ja vesi, jäähdytä. Vaahdota voi. Lisää sokeri-vesiseosta voivaahtoon ohuena nauhana kokoajan sekoittaen. Sekoita kunnes kreemi on vaaleaa ja kuohkeaa vaahtoa.

Täyttö:
Kasta 25 pohjan pinta pomadassa.
Pursota kreemi 25 pohjalle. Pursota vahelmahillo kreemin keskelle. Laita pomadalla päällystetyt pohjat päälle. Pintaan marsipaani sydämmet.