Tämä resepti on se, jolla juontaja Sami Kuronen leipoo jokajouluiset saaristolaisleipänsä. Saaristolaisleipä on Kurosen suosikki, koska se onnistuu aina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
3 leipää
15 min + leipien kohotus 1½ h ja paistaminen 2 h
Helppo
Saaristolaisleipä
Ainesosat
1
l
piimää
75
g
hiivaa
3
dl
siirappia
3
dl
kaljamaltaita
3
dl
vehnäleseitä
3
dl
ruisjauhoja
1
rkl
suolaa
n. 10
dl
vehnäjauhoa
Siirappivesi
½
dl
siirappia
1½
dl
vettä
Vaiheet
-
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon kaikki aineet. Anna taikinan nousta 1½ tuntia liinan alla. Kuumenna uuni 160 asteeseen.
-
Voitele leipävuoat ja jaa taikina vuokiin. Paista leipiä 2 tuntia. Voitele leivät paiston puolivälissä siirappivedellä.
-
Kumoa kypsät leivät ritilälle ja voitele kauttaaltaan siirappivedellä.
-
Leivät ovat parhaimmillaan muutaman päivän päästä.
