8:00 | 10.8.2026

Appelsiini-oliiviöljykakku

Name: Appelsiini-oliiviöljykakku
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Leivonta,Juhli ja nauti
Ingredients: 1½ dl sokeria; 2 dl vehnäjauhoja; 1 dl mantelijauhetta; 1 tl leivinjauhetta; ½ tl soodaa; 1½ dl mietoa oliiviöljyä; 1 dl maustamatonta jogurttia (rasvaa 3 %); 1 kananmuna; 1 luomu appelsiinin kuori raastettuna; ½ dl appelsiinin mehua; vuokaan oliiviöljyä ja mantelijauhetta

Lisää omaan keittokirjaan

Hyvä terveys on lisännyt 510 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Helposti valmistuva appelsiini-oliiviöljykakku hurmaa kostealla rakenteellaan ja toimii yhtä hyvin kahvipöydän kruununa kuin kesäisenä jälkiruokana.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

10 min + kypsennys 40 min

Helppo

Appelsiini-oliiviöljykakku

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

1½

sokeria

vehnäjauhoja

mantelijauhetta

leivinjauhetta

soodaa

1½

mietoa oliiviöljyä

maustamatonta jogurttia (rasvaa 3 %)

kananmuna

luomu appelsiinin kuori raastettuna

appelsiinin mehua

LISÄKSI

vuokaan oliiviöljyä ja mantelijauhetta

Vaiheet

Pingota leivinpaperi pyöreän irtopohjavuoan (halk. 20 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele vuoan reunat öljyllä ja ripottele niille mantelijauhetta.
Sekoita sokeri, jauhot, mantelijauhe, leivinjauhe ja sooda keskenään.
Sekoita toisessa kulhossa öljy, jogurtti ja muna. Pese ja raasta appelsiinin kuori ja purista mehua joukkoon. Yhdistä kaikki kakun aineet ja kääntele tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175 asteessa 35–40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa puolisen tuntia ennen irrottamista.

Tilaa Glorian ruoka & viini