Luonnonkalasäilykkeet toimivat todella hyvin suolaisissa piirakoissa, joissa niiden makuun on helppo totutella. Lehtikaali ja basilika antavat vihreyttä ja makua tähän iltapalapiirakkaan.
Särki-lehtikaalipiirakka
Ainesosat
Vaiheet
-
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (Ø 24–25 cm).
-
Sulata voi. Sekoita kulhossa jauhot ja voi keskenään. Lisää vettä, kunnes saat muotoiltavan taikinan. Painele taikina vuokaan.
-
Valuta särki. Vatkaa kulhossa ranskankerma ja munat keskenään.
-
Ripottele lehtikaali piirakkapohjan päälle. Lisää särki, juustoraaste ja basilikanlehdet. Kaada päälle muna-kermaseos. Kypsennä uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 min.
Vinkki Voit käyttää sulatetun voin tilalla 1½ dl pullomargariinia.
Reseptiä muokattu 29.8.2022, klo 8.30: Täytteiden lisäämisjärjestystä muutettu.
