15:00 | 10.6.2022

Parsa-juustopiirakka

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

Parsapiirakka saa makua voimakkaasta juustosta ja pohjassa olevista spelttijauhoista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

6-8

45 min

Helppo

150

leivontamargariinia

puolikarkeita spelttijauhoja

rkl

kylmää vettä

TÄYTE

450

vihreää parsaa

kananmunaa

ruokakermaa

suolaa

150

voimakasta juustoa raastettuna (esim. Västerbotten)

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (Ø 24–25 cm).
Nypi rasva ja jauhot keskenään. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele vuokaan.
Huuhtele parsat ja napsauta kova kanta pois. Vatkaa kulhossa munat ja kerma keskenään. Lisää suola.
Levitä juustoraaste piirakkapohjan päälle. Laita parsat limittäin juuston päälle. Kaada päälle muna-kermaseos ja heiluttele vuokaa varovasti, jotta neste levittyy tasaisesti.
Kypsennä piirakkaa uunin toiseksi alimmalla tasolla 25–30 minuuttia.