8:00 | 17.10.2024

Tomaatti-halloumipiirakka

Hyvä terveys on lisännyt 508 reseptiä

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

Piirakka on gluteeniton ja laktoositon. Halutessasi voit korvata halloumin kylmäsavutofulla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

45 min

Helppo

gluteenittomia kaurajauhoja

gluteenittomia kaurahiutaleita

rkl

kuivattua oreganoa

suolaa

laktoositonta maitoa

öljyä

TÄYTE

laktoositonta ruokakermaa

kananmunaa

150

juustoraastetta

200

lampaanmaito-halloumjuustoa

400

kirsikkatomaatteja

PÄÄLLE

babypinaatinlehtiä

salaatinlehtiä

ruukku basilikaa

Sekoita kulhossa taikinan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kasvimaito ja öljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina kaurajauhojen avulla uunipellille leivinpaperin päälle. Taikina on tahmeaa ja taputtelu haastavaa, mutta vaivan väärti.
Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Sekoita kaurakerma, kananmunat ja juustoraaste keskenään ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Lisää päälle kuutioitua halloumia ja halkaistuja kirsikkatomaatteja. Jatka kypsentämistä noin 20 minuuttia.
Huuhdo pinaatinlehdet lävikössä. Levitä ne piirakan päälle salaatinlehtien ja basilikan kanssa. Halutessasi valuta päälle oliiviöljyä ja balsamicosiirappia.