Puraise lämmintä, itse tehtyä lihapiirakkaa. Parempaa evästä ei olekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
18 kpl
n. 2 t
Helppo
Lihapiirakat uunissa
Ainesosat
5
dl
maitoa
50
g
tuorehiivaa
1
tl
suolaa
100
g
voita tai margariinia
n. 11
dl
hiivaleipä-vehnäjauhoja
100
g
voita tai margariinia
Täyte
2
dl
puuroriisiä
5
dl
vettä
½
tl
suolaa
1
iso sipuli
2
valkosipulinkynttä
400
g
naudan jauhelihaa
1
rkl
öljyä
1
tl
paprikajauhetta
2
rkl
tomaattipyreetä
2
tl
oreganoa kuivattuna
1½
tl
suolaa
1
tl
mustapippuria
Voitelu
1
muna
½
dl
seesaminsiemeniä
75
g
voita tai margariinia sulatettuna
Vaiheet
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva. Lisää suola. Sulata voi tai margariini.
- Lisää lämpimään maitoon puolet jauhoista. Vatkaa taikinaa 5 minuuttia. Lisää puolet sulatetusta voista. Vaivaa taikinaa kimmoisaksi 5 minuuttia. Lisää loput jauhot ja voi. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Valmista täyte. Huuhtele puuroriisi ja kaada samea vesi pois. Toista, kunnes vesi on kirkasta. Lisää riisi, vesi ja suola kattilaan. Keitä hiljalleen 15 minuuttia.
- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Lisää pannulle öljy, sipulit ja jauheliha ruskistumaan. Lisää paprikajauhe, tomaattipyree, oregano, suola ja pippuri.
- Kumoa taikina pöydälle. Pyöritä taikinasta pötkö ja jaa se 18 osaan. Pyöritä palat palloiksi. Litistä ne kädellä. Kauli pallot soikeiksi letuiksi (ø 15 cm).
- Nosta piirakoille pari ruokalusikallista täytettä. Painele piiraiden reunat kiinni haarukalla. Nostata vielä 15 minuuttia.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Voitele piirakat munalla. Jos reunat ovat turvonneet pulleiksi, painele vielä haarukalla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunissa noin 12 minuuttia.
- Lusikoi kuumien piirakoiden päälle voisulaa.
